《第一节 人体需要的主要营养物质》同步练习3.docVIP

《第一节 人体需要的主要营养物质》同步练习 初试锋芒 1． 人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是( ) A． 蛋白质 B． 糖类 C． 脂肪 D． 维生素 2． 在我们平时所食用的食物中，下列哪组是能量的主要来源( ) A． 牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼虾 B． 花生油、肥肉、大豆、芝麻 C． 黄瓜、苹果、柑橘、胡萝卜 D． 土豆、馒头、米饭、白糖 3． 蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是( ) ① 构成细胞的重要材料 ② 为生命活动提供能量 ③ 调节人体生命活动的物质 ④ 储备能量 A． ①③ B． ②④ C． ②③ D． ①② 4． 在测定“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，用纱布包裹面团放在盛有清水的烧杯中，用手轻轻揉挤，从纱布包内向清水中渗出许多白色物质是 。我们可以用 试剂来检验它的存在。继续揉挤，最后留在纱布内的黄白色胶状物质是 。 5． 假如给你解剖针、酒精灯和一粒干的玉米种子，你能探究出食物中含有的成( ) A． 淀粉 B． 无机盐 C． 水 D． 蛋白质 6． 下列营养物质中，人体对它的需要量很小，一旦缺乏，就会影响正常的生长和发育，甚至会引起疾病的是( ) A． 蛋白质 B． 糖类 C． 脂肪 D． 维生素 7． 明明这几天刷牙时，牙龈经常出血，你建议他应该多吃一些( ) A． 米饭、馒头 B． 鱼、肉、奶、蛋 C． 新鲜蔬菜 D． 奶油、巧克力 8． 在我们所需要的营养物质中，大约占体重60%～70%的是( ) A． 脂肪 B． 糖类 C． 水 D． 蛋白质 迁移冲浪 9． 请根据所学知识，简述下列现象的原因。 (1) 明明生病了，几天吃不下食物，身体明显消瘦了。这是因为贮存在体内的 等营养物质消耗多而补充少的原因。 (2) 医生检查后，建议明明点滴葡萄糖液来恢复体力。这是因为葡萄糖能为身体提供 ，葡萄糖、淀粉、蔗糖都属于 。 (3) 明明康复以后，妈妈每天都让他多吃奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的 。人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。 (4) 小明有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，妈妈让他坚持每天吃点熟胡萝卜，这种现象就消失了。原因是 。 (5) 广告中说“补钙关键在吸收”，除了补钙外，还应补充 。 10． 资料分析： 相传，在唐时长安城内，有几个富翁患上一种奇怪的病，小腿浮肿、浑身肌肉酸痛、麻木，身倦乏力。大家都把这种病称为“富病”，很多医生对此都束手无策，于是请孙思邈诊治，但也不见转机。一天，严太守也患上此病，请孙思邈治疗。为查明病因，他住进严府，仔细观察了十几天，发现其贴身家僮也同样精神萎靡，下肢浮肿，只是症状稍轻些。孙思邈百思不得其解，又到厨房调查。厨师说严太守不喜欢大鱼大肉，但对粮食特别讲究，须将米面反复加工、精碾细磨后才作为主粮。随后孙思邈又去拜访了其他几位患病的富翁，发现都有喜食精粮的习惯，此时他已领悟出其中的玄妙了。孙思邈后来通过食疗，治好了这种“富病”。 (１) 阅读完这段文字，你能帮分析一下，所谓“富病”实际是因为什么原因引起的？ (２) 如果你是孙思邈，你会用什么方法来治疗这种疾病呢？ 探究天地 11． 学完本节课后，明明想测定一下，食物中是否含有能量。查阅了很多资料，最后明明参照课外书设计了这样一个试验。 (1) 在空易拉罐顶部的中央，剪一个比锥形瓶口略大的圆孔，圆孔周围以及罐底四周剪若干孔洞，以便通风。 (2) 取一只锥形瓶(50 mL)，注入10 mL水，并放入一支温度计(温度计的下端要浸入到水中)。 (3) 安装好实验装置，并测量水温。 (4) 称出一粒干燥的花生种子的质量，将这粒种子放在火焰上燃烧，测量水温。 (5) 将刚刚燃烧的种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。请回答下列问题： (1) 在明明的实验中，易拉罐的作用是 。 (2) 在这粒花生燃烧后，锥形瓶中的水温会 ，原因是花生中的 通过燃烧被释放了出来。 (3) 明明拿出一粒花生和一块核桃仁，想测量一下哪个能量更多，如果用上述方法实验，比较两次测得的水温，实验结果准确吗？为什么？ (4) 怎样才能尽量减少种子燃烧中能量的丢失？ 参考答案: 1. A 2. D 3. D 4. 淀粉 碘液 蛋白质 5. B 6. D 7.