《第一节 酵母菌和霉菌》习题.docVIP

酵母菌和霉菌》习题 一、选择题 1、前面学习的细菌，是单细胞的原核生物，而下面由一个细胞构成的真核生物是( ) A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌 D、平菇 2、有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是 ( ) A、乳酸菌 B、酵母菌 C、曲霉菌 D、毛霉菌 3、细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方式为 ( ) A、出芽生殖和孢子生殖 B、出芽生殖和分裂生殖 C、分裂生殖和有性生殖 D、分裂生殖和孢子生殖 4、馒头、面包上生长的是曲霉，腐烂的水果上生长的是青霉。青霉、曲霉的生殖方式是 ( ) A、孢子生殖 B、分裂生殖 C、出芽生殖 D、结合生殖 5、酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成 ( ) A、二氧化碳和水 B、二氧化碳、水，同时释放较多能量 C、二氧化碳和能量 D、酒精、二氧化碳，同时释放较少能量 6、夏天我们以常发现，存放在壁橱里的衣物和鞋常常发霉，其原因是 ( ) A、低温、干燥 B、低温、潮湿 C、高温、风干 D、温暖、潮湿 二、填空题 1、图1是酵母菌模式图，请据图填空。 图1 (1)图中①是：____________；②是：_______________； ③是：____________________；④是：_________________； (2)在酵母菌细胞的结构中，出现了真正的______________，酵母菌和细菌一样，对自然界的_______________________起着十分重要的作用。 2、用酵母菌酿酒时，有一种做法是将酒坛置于20 (1)开始，人们每天搅拌一次，这是利用了酵母菌的_______________生殖方式，使之能产生足够多的酵母菌。 (2)后来又密封存放，这又是利用了酵母菌能进行______________呼吸的特点。 参考答案 一、选择题 1、C　　 2、B　　 3、A　　 4、A　　 5、D　 6、D 二、填空题 1、(1)细胞壁 细胞核 细胞质 液泡 (2)细胞核 物质循环 2、(1)出芽 (2)无氧