“一品锅”火锅店开业促销活动策划方案.docx

“一品锅”火锅店开业促销活动策划方案 一、“一品锅”促销活动背景调查分析 “一品锅”所处的地理位置及目标消费人群分析 : “一品锅”地理位置是否临街 , 停车场位置如何 , 人流量如何，店面周边的环境如何，是否有高校、机关、企事业单位 , 竞争情况如何，从仅知道的资料情况可知 , “一品锅”的目标群体以周边的居民和周边的企事业单位为主。 二、“一品锅”核心竞争力分析 “一品锅”不仅注重火锅的质量 , 口感和口味；同时做好火锅材料的卫生问题，让顾客吃到放心火锅；与此同时， “一品锅” 致力于提高顾客满意度，做好对顾客的服务，让顾客能感受到“一品锅”细致、贴心的服务；“一品锅”将定期举行回馈顾客活动，尽最大努力让顾客可以享受到低价、优质的服务。三、“一品锅”促销目标分析 “一品锅”火锅店新店开张的宣传行为，必须具备上档次、上规 模、高格调、高影响的特点，从而为以后经营打好基础，因此开业活 动一定要彰显特色。 但促销核心焦点主要在于 “销售额 -- 毛利 -- 顾客 实惠”这一问题。所以“一品锅”火锅店开业必须采取“舍弃毛利， 确保顾客人流、销售额”以确保“人气”为策划之根本。本次开业促 销的目标主要有： 1）为了扩大“一品锅”的知名度； 2）扩大“一品锅”在所在地区的影响力； 1 / 5 3）吸引更多的消费者入店消费 , 同时达到宣传“一品锅”的目的。四、宣传物料 宣传单的印制； 礼品（便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克、毛绒玩具等） ；开业首日的庆典活动花费； 彩虹门； 流动广告宣传（车身广告、穿广告衫在街上行走等） ；店堂布置（ X展架、站牌等）； 店堂礼仪（腕带、礼仪小姐等） ；电视广告、短信广告； VIP 卡。 五、开业促销策略 ( 一) 低价引客策略 : 1、开业前三日进店即赠送“一品锅”精美纪念品，主要为 3—5 元 左右的礼品，如：便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克，毛绒玩具等 2、开业前三日进店消费，一律五折！ 3、开业前三日进店消费， 即可获得一次免费抽奖的机会， 奖品为“一品锅”代金券，代金券为 30 元— 100 元不等，综合中奖率为 80%!（代金券不可用于提现） 4、开业前三日 , 进行 今天 , 您家的晚饭我们包了 主题宣传活动。 ( 每日仅限三桌 , 需控制在每桌 200 元之内 , 需大量派发宣传单 , 并在“一品锅”店面门口设立咨询点、报名点，并现场进行抽取幸运家庭。 2 / 5 ( 二) 食客隔日有礼送——拉引回头客策略 : 1、凡在开业期间（开业前三天）到本店消费的顾客 , 消费后可在“一 品锅”前台进行免费抽奖，每日中奖人数确定为 20 人，中奖后，顾 客于消费第二日可获本店赠送的营养牛奶一件 (16 盒装伊利、蒙牛均 可，品牌由顾客决定 ), 营养牛奶由“一品锅”工作人员于顾客消费第 二日早上送至顾客家中，并打出“一品锅” , 关注您的晚餐 , 更关注您 的早餐宣传主题口号。 2、设立 VIP 会员卡 , 凡在开业期间（开业前三天）进店消费的顾客， 即可获“一品锅”的 VIP 会员卡一张，使用手机号注册会员卡的相关 信息，顾客每次在本店消费可进行积分，积分可抵用现金。 3、好友券的发放，从“一品锅”开业之日起，凡在本店消费的顾客， 每人可获一张“一品锅”好友券，好友券为“一品锅” 50 元现金抵 用券，好友在本店首次消费并进行会员注册， 次日推荐顾客即可获得 50 元的现金抵用券，金额自动打入推荐人员 VIP 会员卡中。 4、开展“广纳良言”活动，为促进“一品锅”更好的发展，每桌用 餐完毕后，服务员会对顾客进行询问并记录顾客对本店的建议， 顾客 所提建议一经采纳，顾客即可获得本店 30 元现金抵用券一张，金额 自动打入顾客 VIP 会员卡中。 六、开业促销具体实施计划 ( 一) 试业期内重点工作安排 1）确保所有工作人员已经到位 , 熟悉自己的工作岗位； 2）对所有服务生特别是前台咨询人员进行开业活动的强化培训, 3 / 5 要求必须明白活动的所有内容； 3）确保开业之前，所有宣传单印制完毕 , 并开始进入派发阶段。 4）确保需赠送的礼品已经到位 , 并指定人员对礼品的保管及赠送负责。 5）确保开业期内厨房的材料供应充足 , 对供求量特别大的材料需做好标注 , 联系好卖家 , 保证随时能供货； 6）检查店内卫生情况 , 并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议 , 争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。 7）开业前一晚 , 需检查所有开业所需的物资 , 人员等是否都已经安排妥当 , 开业当天所需的花篮是否已经订购 , 花鼓队是否已经联系完毕等。 ( 二) 正式营业期前三日 , 促销策略执行计划 1、开业首日 : 确认所有邀请参与开业庆典的人员到场。 当日至少有两位工作人员不断派发宣