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“一品锅”火锅店开业促销活动策划方案
一、“一品锅”促销活动背景调查分析
“一品锅”所处的地理位置及目标消费人群分析 : “一品锅”地理位置是否临街 , 停车场位置如何 , 人流量如何,店面周边的环境如何,是否有高校、机关、企事业单位 , 竞争情况如何,从仅知道的资料情况可知 , “一品锅”的目标群体以周边的居民和周边的企事业单位为主。
二、“一品锅”核心竞争力分析
“一品锅”不仅注重火锅的质量 , 口感和口味;同时做好火锅材料的卫生问题,让顾客吃到放心火锅;与此同时, “一品锅” 致力于提高顾客满意度,做好对顾客的服务,让顾客能感受到“一品锅”细致、贴心的服务;“一品锅”将定期举行回馈顾客活动,尽最大努力让顾客可以享受到低价、优质的服务。三、“一品锅”促销目标分析
“一品锅”火锅店新店开张的宣传行为,必须具备上档次、上规
模、高格调、高影响的特点,从而为以后经营打好基础,因此开业活
动一定要彰显特色。 但促销核心焦点主要在于 “销售额 -- 毛利 -- 顾客
实惠”这一问题。所以“一品锅”火锅店开业必须采取“舍弃毛利,
确保顾客人流、销售额”以确保“人气”为策划之根本。本次开业促
销的目标主要有:
1)为了扩大“一品锅”的知名度;
2)扩大“一品锅”在所在地区的影响力;
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3)吸引更多的消费者入店消费 , 同时达到宣传“一品锅”的目的。四、宣传物料
宣传单的印制;
礼品(便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克、毛绒玩具等) ;开业首日的庆典活动花费;
彩虹门;
流动广告宣传(车身广告、穿广告衫在街上行走等) ;店堂布置( X展架、站牌等);
店堂礼仪(腕带、礼仪小姐等) ;电视广告、短信广告;
VIP 卡。
五、开业促销策略
( 一) 低价引客策略 :
1、开业前三日进店即赠送“一品锅”精美纪念品,主要为
3—5 元
左右的礼品,如:便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克,毛绒玩具等
2、开业前三日进店消费,一律五折!
3、开业前三日进店消费, 即可获得一次免费抽奖的机会, 奖品为“一品锅”代金券,代金券为 30 元— 100 元不等,综合中奖率为 80%!(代金券不可用于提现)
4、开业前三日 , 进行 今天 , 您家的晚饭我们包了 主题宣传活动。 ( 每日仅限三桌 , 需控制在每桌 200 元之内 , 需大量派发宣传单 , 并在“一品锅”店面门口设立咨询点、报名点,并现场进行抽取幸运家庭。
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( 二) 食客隔日有礼送——拉引回头客策略 :
1、凡在开业期间(开业前三天)到本店消费的顾客 , 消费后可在“一
品锅”前台进行免费抽奖,每日中奖人数确定为 20 人,中奖后,顾
客于消费第二日可获本店赠送的营养牛奶一件 (16 盒装伊利、蒙牛均
可,品牌由顾客决定 ), 营养牛奶由“一品锅”工作人员于顾客消费第
二日早上送至顾客家中,并打出“一品锅” , 关注您的晚餐 , 更关注您
的早餐宣传主题口号。
2、设立 VIP 会员卡 , 凡在开业期间(开业前三天)进店消费的顾客,
即可获“一品锅”的 VIP 会员卡一张,使用手机号注册会员卡的相关
信息,顾客每次在本店消费可进行积分,积分可抵用现金。
3、好友券的发放,从“一品锅”开业之日起,凡在本店消费的顾客,
每人可获一张“一品锅”好友券,好友券为“一品锅” 50 元现金抵
用券,好友在本店首次消费并进行会员注册, 次日推荐顾客即可获得
50 元的现金抵用券,金额自动打入推荐人员 VIP 会员卡中。
4、开展“广纳良言”活动,为促进“一品锅”更好的发展,每桌用
餐完毕后,服务员会对顾客进行询问并记录顾客对本店的建议, 顾客
所提建议一经采纳,顾客即可获得本店 30 元现金抵用券一张,金额
自动打入顾客 VIP 会员卡中。
六、开业促销具体实施计划
( 一) 试业期内重点工作安排
1)确保所有工作人员已经到位 , 熟悉自己的工作岗位;
2)对所有服务生特别是前台咨询人员进行开业活动的强化培训,
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要求必须明白活动的所有内容;
3)确保开业之前,所有宣传单印制完毕 , 并开始进入派发阶段。
4)确保需赠送的礼品已经到位 , 并指定人员对礼品的保管及赠送负责。
5)确保开业期内厨房的材料供应充足 , 对供求量特别大的材料需做好标注 , 联系好卖家 , 保证随时能供货;
6)检查店内卫生情况 , 并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议 , 争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。
7)开业前一晚 , 需检查所有开业所需的物资 , 人员等是否都已经安排妥当 , 开业当天所需的花篮是否已经订购 , 花鼓队是否已经联系完毕等。
( 二) 正式营业期前三日 , 促销策略执行计划
1、开业首日 :
确认所有邀请参与开业庆典的人员到场。
当日至少有两位工作人员不断派发宣
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