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生态科学养鸡 与疾病防治实用技术 前　言 我国地方鸡种，也叫“土鸡”种类很多，被列入国家级重点保护品种名录的有：北京油鸡、九斤黄鸡、大骨鸡、白耳黄鸡、仙居鸡、丝羽乌骨鸡、茶花鸡、狼山鸡、清远麻鸡、浦东鸡、溧阳鸡、惠阳胡须鸡、河田鸡、边鸡、静原鸡、文昌鸡、藏鸡、矮脚鸡、金阳丝毛鸡、鲁西斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡、漳州斗鸡、。土鸡以农户果园滩地进行养殖，不仅口味好、无农药残留，因此越来越受到广大市民的青睐和欢迎。相对于快大型白羽肉鸡，土鸡一向深受我国市场欢迎。我国及港澳地区有消费黄鸡的传统，我区广大回民又有消费活鸡的习惯，土鸡肉质好、味道鲜美的特点符合消费的需求，是我国各族人民过年过节用以改善生活和招待客人的首选佳品。 土鸡从生长速度上可分为：快大型、中速型、优质型，从羽色上可分为：麻羽、麻黄羽、黄羽，还有黑羽、花羽等，从皮肤和胫色上又分为：黄、青、乌等品种，此外还有白羽乌骨鸡、全骨型乌骨鸡等。由于各地品种资源不同，再加上饮食习惯和消费方式的差别，黄羽肉鸡区域市场差别较大，为了适应市场的不同需求，育种公司应时而需开发出了各具特色的配套品种：广东地区的主导品种是优质土鸡和快大鸡，广西是优质土鸡，海南是文昌鸡和快大鸡，重庆、四川是中速型青脚麻鸡和乌皮麻鸡，福建、江苏、浙江、安徽的主导品种是快大型青脚麻鸡。我区南部山区广大农村饲养固原鸡（静原鸡）。 随着人民生活水平的不断提高，消费者追求绿色无公害的天然产品，饲养我国一些优质土鸡市场前景广阔。目前，国际市场上我国有29种传统特色肉用家禽受到外商的青睐，它们是： 肉用鸡：惠阳胡须鸡、石岐杂鸡、清远麻鸡、北京油鸡、泰和鸡、狼山鸡、浦东鸡、萧山鸡、鹿苑鸡、桃源鸡、庄河鸡、寿光鸡、黄郎鸡、黄农鸡、北京黄、广源黄。 肉用鸭：北京鸭、高邮鸭、白少鸭、番鸭、建昌鸭、昆山麻鸭。 肉用鹅：狮头鹅、清远乌棕鹅、大湖鹅、害乌鹅、雁鹅。 这些国内特有地方良种家禽，不但肉质好，食性杂，抗病力强，易饲养，且毛、蛋、肉兼用。 近年来科技人员利用我国地方土鸡与外来肉鸡、蛋鸡进行杂交生产出来的杂交商品代仿土鸡又称土杂鸡。土杂鸡其抗性较强，易饲养。可规模化养殖，其肉、鸡蛋品质优良，接近于本土鸡。土杂鸡易于粗养，养殖投资小，可以结合果园散养，散养的鸡成本低，鸡蛋近似绿色无公害天然产品，其价格明显高于普通肉鸡与鸡蛋，在市场上颇受消费者青睐。?土杂鸡养殖有着广泛的市场，是发展农村田园经济的致富新门路。 目前各地培育的新品种土杂鸡经国家级品种审定委员会审定的有：康达尔黄鸡128配套系、江村黄鸡JH-2号配套系、江村黄鸡JH-3号配套系、新兴黄鸡Ⅱ号配套系、京星黄鸡100配套系、 新兴矮脚黄鸡配套系、岭南黄鸡Ⅰ号配套系、岭南黄鸡Ⅱ号配套系、京星黄鸡102配套系、邵伯鸡配套系、鲁禽1号麻鸡配套系、鲁禽3号麻鸡配套系、文昌鸡、新兴竹丝鸡3号配套系、新兴麻鸡4号配套系、粤禽皇2号配套系、粤禽皇3号配套系。 本书比较系统的介绍了我国地方家禽优良品种的特性及生产性能，引进国外家禽优良品种的特性及生产性能，以及各地培育的地方新品种家禽的特性及生产性能。供广大养殖经营者翻阅和参考。一些更具体的信息可通过网上查询或场家咨询。 本书结合家禽的生态养殖介绍了常见家禽疾病及其快速诊断方法，以及治疗方案。力求文字简练，图文并茂，供广大养殖经营者和专业技术人员参考。同时编写了饲养管理等方面的实用基础知识供养殖者参考。 目 录 第一章　概　　述　 第一节　家禽饲养的历史概况 第二节　生态家禽养殖的市场前景 第三节　生态家禽养殖的经营模式 第三节 生态鸡的销售 第二章 家禽优良品种及其分类 第一节　特禽类　 第二节　我国地方优良品种 第三节　我国培育的地方新优良品种 第四节　我国引进优良品种 第五节　近年在市场上受欢迎的家禽优良品种 一、特禽类 二、我国地方优良品种 （1）我国肉用鸡优良品种 （2）我国蛋用鸡优良品种 （3）我国肉用鸭优良品种 （4）我国蛋用鸭优良品种 （5）我国鹅优良品种 三、引进国外优良品种 四、各地培育的优良新品种　 第三章　生态放牧家禽的饲养管理及其防疫程序 第一节　放牧的条件、时机及注意事项 第二节　家禽舍的清洁与消毒 第三节　池塘水体消毒的方法及注意事项 第四节 养鸡场的卫生防疫措施 第五节 育雏准备及雏鸡接运 第六节　家禽育雏期饲养管理 第七节　家禽饲养管理日程表 第八节 放养家禽免疫程序日程表 第九节 放养家禽饲料配合比例 第四章　家禽品种特征及其饲养管理 第一节、特禽类 1、中华宫廷黄鸡（北京油鸡、凤凰鸡） 2、贵妃鸡 3、