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生化工程(二)试卷一.doc

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齐 齐 哈 尔 大 学 试 题 科目:生化工程 试卷代号:A 适用对象:生物工程专业 使用学期:7 共五道大题,总分100分,共2页 ? 一、??????? 判断正误(10分,每小题一分) 1、反混指不同物料间有混合的现象。( ) 2、PFR反应器中,沿轴向的反应速度是常数。( ) 3、动态法测量Kla不能用于有菌体繁殖的发酵液。( ) 4、连续反应器中物料的平均停留时间用F/V来计算。( ) 5、限制性底物指微生物的碳源。( ) 6、间歇培养好氧微生物时,菌体的对数生长期到来时,菌体的摄氧率大幅度增加。( ) 7、微生物营养细胞易于受热死灭,其比热死亡速率常数K值很高。( ) 8、建立Kla与设备参数及操作变数之间关系式的重要性在于生物反应器的比拟放大。( ) 9、单级连续培养中,如果调整成μ(比生长速率) D(稀释速率 ),最终将发生“冲出”现象。( ) 10、??????????? 单级恒化器连续培养某种酵母达一稳态后,流出液中菌体浓度是培养时间的函数。( ) ? 二、??????? 填空(20分,每空一分) 1、反应器的D/H越大,越接近 型反应器。 2、单纤维捕集效率中,重要的三个机制是 、 和 。 3、评价好氧发酵罐最重要的两个指标是 、 。 4、酶或细胞的固定化方法有 、 和 。 5、发酵产物的生成速率与菌体生长速率之间大致存在三种不同类型的 关联,它们是 、 和 。 6、工程上广泛采用的培养基灭菌方法有 和 。 7、发酵罐比拟放大时需要确定的操作参数主要是 、 和 ,需要确定的几何尺寸主要是 和 。 8、生物反应器设计的主要目标是 。 ? 三、??????? 解释概念(10分) 1、均衡生长 2、氧的满足度 3、基质消耗比速率 4、流加培养 ? 四、回答下列问题(在6个小题中选择5个进行回答)(45分) 1、固定化酶和固定化细胞在实际应用中的显著特点是什么? 2、高温快速杀菌的原因是什么?灭菌的控制参数是什么? 3、生物反应器设计和操作的限制因素有那些? 4、微载体悬浮培养动物细胞的优点是什么? 5、解释YX/S、YC和YATP 6、与单级连续培养相比,多级连续培养的优点是什么? 五、说明动态法测量Kla的原理和方法(15分)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 齐 齐 哈 尔 大 学 试 题 答 案 科目:生化工程 试卷代号:A 适用对象:生物工程专业 使用学期:7 共五道大题,总分100分,共3 页 ? 一、判断正误(10分,每小题一分) 1、反混指不同物料间有混合的现象。(×) 2、PFR反应器中,沿轴向的反应速度是常数。(×) 3、动态法测量Kla不能用于有菌体繁殖的发酵液。(×) 4、连续反应器中物料的平均停留时间用F/V来计算。(×) 5、限制性底物指微生物的碳源。(×) 6、间歇培养好氧微生物时,菌体的对数生长期到来时,菌体的摄氧率大幅度增加。(√) 7、微生物营养细胞易于受热死灭,其比热死亡速率常数K值很高。(√) 8、建立Kla与设备参数及操作变数之间关系式的重要性在于生物反应器的比拟放大。(√) 9、单级连续培养中,如果调整成μ(比生长速率) D(稀释速率 ),最终将发生“冲出”现象。(×) 10、??????????? 单级恒化器连续培养某种酵母达一稳态后,流出液中菌体浓度是培养时间的函数。(×) 二、填空(20分,每空一分) 1、反应器的D/H越大,越接近 全混流 型反应器。 2、单纤维捕集效率中,重要的三个机制是 惯性冲撞 拦截 和 布朗扩散 。 3、评价好氧发酵罐最重要的两个指标是Kla 和 溶氧效率指标 。 4、酶或细胞的固定化方法有 吸附法 、 交联法 和 载体结合法 。 5、发酵产物的生成速率与菌体生长速率之间大致存在三种不同类型的 关联,它们是 生长偶联型

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