《细胞中的糖类和脂质》导学案.ppt

第4课时　细胞中的糖类和脂质 　　1.概述糖类的种类和作用。 　　2.举例说出脂质的种类和作用。 　　3.说明生物大分子以碳链为骨架。 　　1.细胞生命活动的主要能源物质是① ?。 　　2.糖类的构成元素有② 。? 　　3.多数糖类分子中H和O之比为③ ,糖类又称④ 。? 　　? 一、细胞中的糖类 C、H、O 糖类 碳水化合物 2:1 　　4.糖类可以分为⑤ 　、二糖、多糖　等几类。? 　　单糖:不能⑥ 的糖。? 　　二糖:由⑦ 　　脱水缩合而成。? 　　多糖:由许多的⑧ 分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖原,构成它们的基本单位都是⑨ 。? 再水解 单糖 葡萄糖 两分子单糖 葡萄糖 1.常见的脂质有⑩ 、　 和　 等。其中固醇类物质包括　 、 和　 等。? 2.脂质通常都　 溶于水,而　 脂溶性有机溶剂。? 　　　 二、细胞中的脂质 固醇 胆固醇 磷脂 脂肪 13 15 17 16 11 12 溶于 不 维生素D 性激素 18 三、生物大分子以碳链为骨架 　多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子,都是由许多基本的　 连接而成,这些基本单位称为单体,这些生物大分子又称为单体的　 　。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为　 　。? ? 　　　 基本骨架 多聚体 组成单位 19 18 20 1.组成糖类的化学元素是什么?糖类有哪三种?具有什么功能? 　　组成糖类的化学元素是C、H、O三种元素。糖类有单糖、二糖和多糖三种。糖类是细胞生命活动的主要能源物质。 答案： 2.性激素的化学本质是什么?构成脂肪的化学元素是什么?磷脂的作用是什么? 答案： 　　性激素的化学本质是固醇。构成脂肪的化学元素是C、H、O。磷脂的作用是构成细胞膜的重要成分,也是构成多种细胞器膜的重要成分。 3. 由单糖形成二糖及多糖的过程中是否有水生成?麦芽糖、蔗糖和乳糖的水解产物分别是什么?这三种糖中,属于还原糖的是什么? 　　 由单糖形成二糖及多糖的过程中有水生成。1分子的麦芽糖、蔗糖和乳糖的水解产物分别是2分子葡萄糖、1分子葡萄糖和1分子果糖、1分子葡萄糖和1分子半乳糖。麦芽糖、蔗糖和乳糖中,属于还原糖的是麦芽糖。 答案： 4.构成蛋白质、核酸、多糖的单体分别是什么?它们在结构上有什么相同之处? 答案： 　　 构成蛋白质、核酸、多糖的单体分别是氨基酸、核甘酸和葡萄糖,在结构上,它们都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。 　1.糖类可分为单糖、二糖和多糖,请分别叙述这三种糖的定义。 　　单糖是不能再水解的糖;二糖是由两分子单糖脱水缩合而形成的糖;多糖是由许多葡萄糖分子脱水缩合连接而成的糖。 知识点一：认识糖类 答案： 2. 请将表中列出的各种糖类的分子式及功能补充完整。 种类 分子式 功能 五碳糖 核糖 C5H10O5 ? 脱氧核糖 C5H10O4 六碳糖 葡萄糖 C6H12O6 ? 蔗糖 C12H22O11 ? 麦芽糖 ? 乳糖 ? 淀粉 (C6H10O5)n ? 纤维素 C5H10O5 ? 糖原 C5H10O4 　构成核酸的重要物质 　光合作用的产物, 细胞的主要能源物质 　水解成两分子单糖, 再氧化分解供能 　动物细胞中重要的储能物质 　植物细胞壁的基本组成成分 　植物细胞中重要的储能物质 　　3.请将上述中的各种糖归类,并说明各自的分布(在表中打“+”)。 种类 所属糖类别 分布 单糖 二糖 多糖 动物细胞 植物细胞 核糖 ? ? 脱氧核糖 ? ? 葡萄糖 ? ? 蔗糖 ? ? ? 麦芽糖 ? ? ? 乳糖 ? ? ? 淀粉 ? ? ? 纤维素 ? ? ? 糖原 ? ? 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 　+ 知识总结 　　本知识点需要掌握糖类的分类及功能。同时要注意以下几点: 　　1.纤维素是植物细胞壁的组成成分,而原核生物的细胞壁是由肽聚糖构成的,所以细胞壁能否被纤维素酶分解是区分原核生物细胞和植物细胞的依据之一。 　　2.淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位都是葡萄糖。 　　3.多糖也是由单糖脱水缩合而成的。 1. 组成脂质的化学元素有哪些?常见的脂质有哪三种?你了解的固醇类物质有哪些? 知识点二：了解脂质 答案： 　　 主要由C、H、O三种元素组成,有的脂质含有N、P等元素。常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇,其中固醇类物质包括胆固醇、性激素、维生素D等。 2.叙述脂肪和磷脂的功能。 　　　　 　　 答案：