课件《酶在细胞代谢中的作用》.ppt

思考：今天的你和昨天的你还完全一样吗？ 红细胞能活120天， 皮肤细胞15~30天完全更新一次； 指甲更新一次要4个月 第五章 细胞的能量供应和利用 第一节 酶在细胞代谢中的作用 过氧化氢可致人体遗传物质DNA损伤 : 会加速身体衰老，通常日夜熬夜(肝功能下降) , 蔬果进食量少(已知蔬果中的维生素C能有助分解H2O2而有抗衰老功效) 那一类人样貌通常比较“老成” 小魔术 这个实验能证明过氧化氢酶可以加快过氧化氢的分解吗？ 6ml、30% H2O2 6滴、20% 猪肝研磨液 6滴清水 实验组 对照组 阅读课本P79有关“控制变量”的内容，区别以下概念： 变量、自变量、因变量、无关变量 该实验的自变量是什么？ 该实验的因变量是什么？如何检测？ 该实验的无关变量是什么？ 对照实验的实验组和对照组 小魔术 1、利用所给材料试剂，你认为可以创设哪些不同的条件，进行过氧化氢的分解比较实验？ 二、酶在细胞代谢中的作用 2、你认为实验至少要分几组？ 3、该实验自变量是什么？如何改变？该实验因变量是什么？怎样检测？该实验的无关变量有哪些？怎样控制？ 4、填写表格，完成实验步骤的设计 目的要求：通过比较过氧化氢在不同条件下分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 　 一 H2O2浓度 　 　 　 　 　 H2O2量 　 　 　 　 二 反应条件 　 　 　 　 　 结果 气泡产生 　 　 　 　 　 带火星 卫生香 　 　 　 　 结论 　 　 1、设计实验步骤 5% 5% 5% 5% 2ml 2ml 2ml 2ml 无关变量 常温 90℃ FeCl3 猪肝研磨液 2滴 2滴 自变量 无关变量 因变量 对照组 实验组 1.由于过氧化氢具有腐蚀性，要注意安全。 2.加强小组内的相互合作。 3.滴加氯化铁和猪肝研磨液不能共用一支滴管。 3.规范操作，在实验过程中注意观察实验现象，记录实验结果。 2、注意事项: 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 　 一 H2O2浓度 　 　 　 　 　 H2O2量 　 　 　 　 二 反应条件 　 　 　 　 　 结果 气泡产生 　 　 　 　 　 带火星 卫生香 　 　 　 　 结论 　 　 3、实验结果 5% 5% 5% 5% 2ml 2ml 2ml 2ml 无关变量 常温 90℃ FeCl3 猪肝研磨液 2滴 2滴 自变量 无关变量 因变量 对照组 实验组 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 1号试管与2号试管对照，说明 说明加热能促进H2O2的分解 1 2 4、实验结果分析: 1号试管与3号试管对照，说明 1号试管与4号试管对照，说明 1 3 1 4 3 4 FeCl3能催化H2O2分解 过氧化氢酶的催化效率比FeCl3高 过氧化氢酶能催化H2O2分解 3号试管与4号试管对照，说明 酶具有催化作用，同无机催化剂相比，酶的催化效率更高 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能 酶 5、酶具有催化作用的原理： Fe3+ 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行！ 给分子提供能量 降低化学反应的活化能 更显著地降低化学反应的活化能 5、酶具有催化作用的原理: 加热 酶 反应进程 能量 6、构建H2O2在不同条件下分解的曲线模型 ①表示自然条件下的反应曲线 ②表示加热的反应曲线 ③表示加FeCl3催化的反应曲线 ④表示加酶催化的反应曲线， ① ② ③ ④ 活化能 Fe3+ 降低的活化能 酶 降低的活化能 H2O2 H2O+1/2O2 常态 活跃状态 【课堂小结】 催化 对照 自变量 因变量 无关变量 降低 1．酶具有极强的催化功能，其原因是（ ） A．降低了化学反应的活化能 B．增加了反应物之间的接触面积 C．提高了反应物分子的活化能 D．酶提供了反应开始所必需的活化能 III、随堂检测 2．在实验课上比较H2O2在不同条件下的分解，我们在以下4只试管中分别加入2ml新制的体积分数为5%的H2O2溶液，相关叙述不正确的是 编号 操作 现象 ① 常温下 较少观察到气泡的产生 ② 90℃水浴 分解速率加快，有大量小气泡产生 ③ 常温下加入质量分数3.5%FeCl3 与2号试管相比，有更多的气泡产生 ④ 常温下加入质量分数20%鲜肝研磨液 与3号试管相比，气泡大并且产生速率快 A.上述对各试管实验现象的记录是正确的 B.② ③ ④加快H2O2分解的原理是相同的 C.试管 ① 在这个实验中是用来做对照的 D.本实验因变量的检测还存在其他方法的 3．