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优势（中国）品牌智业机构—内部作业文件 优势精典案例 餐饮行业的品牌蜕变之路 优势智业对威士丁进行了差异化的重新定位及系统改造，让威士丁焕发新容，获得新的生命力. ——东莞市轩龙实业有限公司 董事总经理：陈德棠 威士丁，因何而来 1999 年，轩龙集团董事长陈满棠先生去了位于欧洲南部的威士丁庄园。这是一所拥有数百年历史的古老庄园，陈董对其美景及原生态有机农场留下深刻的印象。更因此触发了他的事业灵感。 威士丁庄园数百年来一直保持中世纪时期的模样，种植方法以原生态，人工种植为主。同时为保证种作物的营养价值和高品质，农场坚决不使用化学肥料及农药，不仅为庄园主提供品质和富含营养价值的原生态农产品，更长期以来为欧洲皇室提供原生态的食物。这种倡导健康环保的饮食理念在现代社会显得难能可贵，承载着促进现代人的身心健康，改善生活品质的信念，陈满棠先生斥巨资在广东韶关打造原生态农产品种植基地,并以欧洲的威士丁庄园为名,该庄园借鉴欧洲威士丁庄园式种植的方式,通过为人们提供健康的活力的饮食，唤起人们的身心健康的关注及改善人们生活品质,并以此促进人类健康及环保事业的发展。 075522219500 点优成势 铸就品牌 第 1 页 共 8 页 优势（中国）品牌智业机构—内部作业文件 新的市场环境下，威士丁面临的挑战 近年来，我国餐饮行业发展迅速，市场空间巨大。特别是在大中城市西式快餐、中式快餐名类繁多。巨大的市场需求之下，中式快餐市场集中度却相对较低，缺乏全国性的强势品牌，竞争多以区域性品牌为主体，每个区域性品牌都有足够的市场空间支撑其快速成长。 然而，面对如此巨大的需求及广阔的市场发展空间，成立已有十个年头的威士丁并没有完成有效的品牌资源积累，不但没有顺利开拓东莞及其它市场，反而从 2006 年的 12 间门店缩减为 2009 年的 6 间，分布在长安镇和虎门镇。面对这样的现状，如何全新地塑造品牌形象？如何改变目前面临的市场困境？如何进行市场推广并被消费者认同并接受？威士丁面临着一系列急需解决的难题。 075522219500 点优成势 铸就品牌 第 2 页 共 8 页 优势（中国）品牌智业机构—内部作业文件 以优势铸就威士丁品牌新形象 2009 年下半年，优势（中国）品牌智业机构受威士丁的邀请，针对于威士丁的现状进行了为期半年的品牌塑造提升工程。 一、在项目开展之初，优势智业机构就针对于国内餐饮行业、快餐消费者、竞争品牌进行了深度的调研与分析，因为没有调查研究就没有发言权，只有了解了病症才能相应的诊断。在这一过程中，优势智业根据市场的状况与威士丁企业 075522219500 点优成势 铸就品牌 第 3 页 共 8 页 优势（中国）品牌智业机构—内部作业文件 内部的环境进行了深入地分析，准确判定威士丁的市场资源、行业处境的优劣势，发现和提炼威士丁的市场机会点，从而为其下一步具体营销策略和实施方案的设计指明方向、打下基础。 二、以前期调研和诊断为基础，结合威士丁的生态理念与发展战略方针，利用优势智业的品牌磁场理论和品牌磁场作业体系，结合优势智业多年对品牌营销的经验与项目创新，对威士丁的品牌进行全新规划与定位，从而对其产品方向、产品种类、产品价格、消费人群、品牌形象等方面进行了重新的整合。 三、为了提升威士丁的外在视觉形象，优势智业将对其外在视觉进行系统全面的创想和建设，使之符合威士丁生态庄园式餐饮形象和目前行业发展状况及市场需求。 075522219500 点优成势 铸就品牌 第 4 页 共 8 页 优势（中国）品牌智业机构—内部作业文件 威士丁品牌形象管理系统是感官上的识别记忆规范，是品牌形象的外在表现。 优势智业将根据顾客价值分析，并评估掌握目前威士丁所处行业品牌视觉形象的 现状，进行爆破式地视觉创意设计，通过对威士丁 logo 造型创作、辅助图形、色 彩、调性等进行规范性地运用管理，并运用到与视觉有关的一切可视物上，进行 统一的视觉识别表现和标准化、专有化设计。 品牌形象的成功塑造与市场效应 一、威士丁品牌的故事成功的建立，从董事长陈满棠先生考察位于欧洲南部的威士丁庄园开始，到回国后一心想成就中国式生态庄园的愿景，及餐厅的开办与实践。餐厅是延续了有上百年历史的威士丁的理念，并全身心的关注消费者的健康。 二、经过品牌的梳理，威士丁在“低消费、快速度、多样化、精出品”上做足文章坚持“百分百顾客满意”的服务目标，不断的完善职工队伍建设，以中国传统饮食文化为基础，由此推动新的经济环境中的饮食服务模式，成为现代餐饮服务品牌。 075522219500 点优成势 铸就品牌 第 5 页 共 8 页 优势（中国）品牌智业机构—内部作业文件 三、优势智业为