王岩运营管理chp3产品设计.ppt

主要参考书目 生产运作管理（陈荣秋 马士华） 现代生产与运作管理（陈志祥） 服务管理（蔺雷，吴贵生） 生产与运作管理（刘丽文） 运营管理（威廉.史蒂文森） 运作管理——运作职能中的决策（罗杰.施罗德） 本章结构 新产品是指在性能、结构、材质和技术特征等方面或多方面比老产品有显著改进和提高、或独创的，具有使用价值和推广价值，可产生明显经济效益的产品。 新产品开发是指从研究选择适应市场需要的产品开始到产品设计、工艺制造设计，直到投入正常生产的一系列决策过程。 来源: （1）企业内部：公司经理、员工和研究开发部门。 （2）企业外部：经销商、产品许可经营者和发明者。 构思模式： （1）市场导向型（Market Driven)； （2）技术推动型（Technology and Innovation)； （3）混合模式。 （一）产品功能设计 注重的是产品的性能和质量，要求在产品设计中充分考虑顾客要求，体现产品的经济价值，并以此为原则，保证高品质设计，包括：配合度精确、性能优良而稳定、耐用性能以及售后维护的便利程度。 技术手段：价值工程、装配过程模拟、装配设计、质量功能选择和计算机辅助设计等。 （二）产品制造设计 产品的可生产性设计，即产品设计要满足产品制造工艺要求。 其目的是：在顾客可接受的价格下生产出功能和结构两方面都满意的产品。完美的制造设计代表了成本—效益，是通过将产品构思、设计和研制与可生产性相结合得以实现的。为了在竞争价格下，生产出最高质量的产品，制造设计必须与产品功能设计协调进行。 引进产品的市场评估是指依据顾客对产品的信息反馈对新产品投入市场后的绩效进行评价，其目的主要是考察新产品的引进是否成功，并从中分析原因，制定对策，以利于今后的发展。 一定时期内销售额的实际增长幅度是体现产品成功与否的主要标志。 1）多指标评分法 [例1]某公司空调新产品的效益指标权重、分数及得分： 2）盈亏平衡分析法 [例2]某医院考虑增设一项服务项目，每位患者收费1600元，提供该服务需支付年固定费用80万元，单位变动成本为每位患者800元。问每年应至少有多少患者就医该项目才可以上马？ 优点：生产系统适应性强； 生产系统的可靠性强； 工艺及设备管理较方便。 问题：运输路线长、在制品多、生产周期长； 生产管理复杂； 生产效率低。 工艺专业化（Process-fouced) 对象专业化（Product-focused） 问题： 生产系统灵活性差； 生产系统的可靠性差； 工艺及设备管理复杂。 适用条件： 大量大批生产类型，生产自动化程度较高的企业。 专业方向已定，产品结构、产量、品种比较 稳定，工种和设备比较齐全配套的企业。 成组制造单元 例：某快餐店正在考虑给汉堡包加配沙拉。目前有两种方式可供选择，但每份销售价格都一样。若采用自行制做沙拉的方式，需要设置一个备有各种生菜、水果和调料的柜台，由顾客自行去调制。这样需要租赁一个沙拉柜台和雇佣一个员工，估计所需固定成本为36000元，每份沙拉的变动成本为4.5元。 如果采用购买方式，则从当地供应商直接购进已调制准备好的沙拉供销售，每份沙拉价格为6元。对于购买方式，需添制商品冷冻设备，固定成本为7200元。预计年销售量为25000份。问采用哪种方式供应沙拉最合适？ 产品－流程矩阵 生产流程的选择 批量 品种 品种—产量变化与生产流程形式的关系 成批移动方式 单件移动方式 混和移动方式 生产过程的连续性：产品和零部件在生产过程各个环节上的运动，自始自终处于连续状态，不发生或少发生不必要的中断、停顿和等待现象。 生产过程的比例性：生产过程的各个阶段、各道工序之间，在生产能力上要保持必要的比例关系。 生产过程的节奏性：产品在生产过程的各个阶段，从投料到成品完工入库，都能保持有节奏地均衡进行。 生产过程的平行性：生产过程的各道工序在互不影响的前提下同时进行。 生产过程的适应性：生产过程的组织形式要灵活，能及时满足变化了的市场