茶文化基础培训.pptx

中国园林PowerPoint模板;目录;第一章节;在唐代之前，人们大多把茶成为“荼”，期间也有“槚”、“茗”、“荈”等字形，直到中唐之后，“茶”字才成为官方统一称谓。;为什么说“茶为国饮”？;茶的发现与利用;茶的药用;;;《晏子春秋》：婴相齐景公时，食脱粟之饭，灸三弋，五卵，茗菜而已。——中国史籍中关于茶的最早食用记录。 湖南、江西、福建、广东、浙江、江苏等地自古以来有浓郁的吃擂茶的风习。南宋时，《都城纪胜》、《梦粱录》等史书记载，杭州“冬天兼卖擂茶”“冬月添卖七宝擂茶”，并记杭州人非常热衷于吃擂茶，由于打擂茶时很费棒杵，故而当时还留下如此俗谚：“杭州人一日吃三十丈木头。 ;王褒《僮约》：““脍鱼炮鳖,烹茶尽具”;“牵犬贩鹅,武阳买茶”——这是我国,也是全世界最早的关于饮茶、买茶和种茶的记载。 中国饮茶的历史经历了漫???的发展和变化时期。不同的阶段，饮茶方法、特点都不相同。;第一章节;唐代;宋代;明清;第一章节;;绿茶;红茶;青茶（乌龙茶）;白茶;黄茶;黑茶（含普洱）;第一章节;茶具的由来;茶具的四个组成部分;泡茶器具;;THANKS