维持的营养需要.PPT

第十五章 维持的营养需要 目的要求 重点掌握维持需要的概念，确定维持需要的基本方法和影响维持需要的因素。 第一节 维持需要的概念及意义 一、维持与维持需要 1.维持：是动物生存过程中的一种基本状态。成年动物或非生产动物，体重保持不变，体组织成分保持相对恒定，即体内合成代谢与分解代谢处于动态平衡状态，即称为处于维持状态。 2.维持需要：动物在维持状态下的营养需要，称为维持需要。 营养物质满足维持需要的生产利用率为零。 二、研究维持需要的意义 1.维持需要是动物的一种基本需要，是研究其它各种生产需要的前提和基础。 2.维持需要占总营养需要的比例较大，必须合理平衡维持需要与生产需要的关系，尽量降低维持需要所占比例。 表15－1 畜禽能量摄入与生产之间的关系 种类 体重(kg) 摄入ME(MJ/日) 产品(MJ/日) 维持需要ME（MJ／日） 维持占(％) 生产占(％) 猪 猪 鸡 鸡 奶牛 奶牛 奶牛 200 50 2 2 500 500 500 19.65 17.14 0.42 0.67 33.02 71.48 109.93 0 10.03 0 0.25 0 38.46 76.91 19.65 7.11 0.42 0.42 33.02 33.02 33.02 100 41 100 63 100 46 30 0 59 0 37 0 54 70 引自Mcdonald，p.et al(1995) p.287。 三、维持的作用 1.维持正常的组织器官活动 2.维持体组织的更新 3.维持代谢过程中损失的矿物质 4.维持正常的生理生化过程 第二节 动物的维持需要 一、维持的能量需要 （一）有关概念 1.基础代谢：是指动物在理想条件下维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。 基础代谢的理想条件：适温环境条件；饥饿和完全空腹状态；绝对安静（意识正常）和放松状态；健康及营养状况良好。 2.绝食代谢（饥饿代谢、空腹代谢）：指动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所测得的能量代谢。 绝食代谢的水平一般比基础代谢略高。 绝食代谢的条件： （1）动物处于适宜环境条件，健康正常，营养状况良好。 （2）动物处于饥饿和空腹状态。 （3）动物处于安静和放松状态。 3.随意活动 在绝食代谢基础上，动物为了维持生存所必须进行的活动。 实验条件下，随意活动量较生产条件下小，造成这部分代谢能较少。 一般在实际生产中，活动代谢能增减用占绝食代谢的百分数表示。 牛、羊在绝食代谢基础上增加20～30%可满足维持需要。 猪、禽增加50%； 舍饲猪、牛、羊增加20%； 放牧增加25～50%，公畜另加15%。 （二）维持代谢的表示及测定方法 1.绝食代谢的表示法： 表15-2各种动物的绝食代谢产热及不同表示方法 动物 体重 （Kg） 总产热 （kJ/日） 单位体重产热 （kJ/kg） 单位面积产热 （kJ/m2） 单位代谢体重产热 （KJ/W0.75） 小鼠 大白鼠 珍珠鸡 产蛋鸡 猪 奶牛 公牛 育肥牛 绵羊 山羊 大象 狗 0.10 0.29 1.00 2.00 100.00 500.00 1000.00 482.00 50.00 36.00 3672.00 10.00 51.83 117.46 290.09 499.93 9200.18 34100.00 52000.04 32411.72 4301.22 3344.00 204820.00 1700.01 518.30 405.03 290.09 249.97 92.00 68.00 52.00 67.24 86.02 92.89 55.78 170.00 2693.59 2991.21 3223.20 3491.14 4672.40 7000.00 5643.00 5738.72 3599.82 3367.41 9303.47 4038.30 293.02 296.78 293.02 297.20 293.02 320.00 293.02 315.17 228.65 227.39 434.40 297.20 ? 引自Pueschner.A.und Simon.O.C(1988) p.208。 可用下式表示 绝食代谢（KJ/d）=300BW0.75 表示：成年动物每天每1kg代谢体重的绝食代谢产热量为300KJ（净能）。 2.绝食代谢的测定方法 （1）直接测热法 将被测者置于一特殊的检查环境中，收集被测者在一定时间内（24h）通过辐射、传导、对流、蒸发途径散失的总热量，然后换算成单位时间