第四章 鸡舍和环境.docVIP

罗斯商品代肉鸡饲养和管理手册：鸡舍和环境 第四章 鸡舍与环境 目的 提供良好的饲养环境使肉鸡的生长速度、均匀度、饲料效率和出肉率等生产性能达到最佳。同时又确保鸡群健康和福利不受影响。 页数 内容 55 原则 57 鸡舍和通风系统 60 最小通风系统 61 过滤通风系统 62 纵向通风系统 63 蒸发冷却系统 65 肉鸡光照程序 69 垫料管理 70 饲养密度 如需更详细的关于环境控制方面的信息， 请参考罗斯技术材料肉鸡舍的环境管理-2009 鸡舍和环境 原则 基本原理是通过控制通风来控制鸡体的环境。因此，在鸡群位置持续而均匀地提供良好的新鲜空气非常重要。为了保持鸡群良好的健康状况以及充分发挥其遗传潜力，肉鸡生长的任何阶段都需要提供足够的新鲜空气。 通风有助于保持鸡群获得最舒适的鸡舍温度。肉鸡生长的早期阶段主要关注鸡群的保温，但是随着肉鸡的生长，主要关注的是保持鸡群凉爽。 鸡舍设计和采用的通风方式主要取决于气候条件。但是，为了达到最有效的通风，任何情况下都应该排出鸡舍内多余的热量和湿度，提供氧气并通过排出鸡舍内的有害气体来改善鸡舍的空气质量。 监测鸡舍内氨气、二氧化碳、相对湿度及温度的传感器可以和自动通风控制系统结合使用。 随着肉鸡的生长，鸡只会消耗氧气，同时产生废气以及水分蒸发。肉鸡舍如果使用燃气育雏伞又会进一步产生废气。因此，鸡舍的通风系统必须能足够排出鸡舍内的这些废气，同时为鸡舍提供良好质量的空气。 空气 鸡舍内空气的主要污染来自灰尘、氧气、二氧化碳、一氧化碳以及过多蒸发的水分。当这些指标超标时，将损害鸡只的呼吸道健康，并影响呼吸功能，同时会降低肉鸡的生产性能。 鸡群长时间处于污染且潮湿的空气中，将会引发疾病（如：腹水症或慢呼吸道疾病），影响鸡体温度调节，并使垫料质量恶化（见下表）。 表13：鸡舍常见空气污染物对肉鸡的影响 氨气 浓度20ppm以上人可以感觉到 ＞10ppm损害肺表面 ＞20ppm呼吸道疾病易感性增加 ＞50ppm降低生长速度 二氧化碳 ＞3500ppm造成腹水症，高浓度会引起肉鸡死亡 一氧化碳 100ppm降低携氧量，造成肉鸡缺氧；高浓度会引起肉鸡死亡 灰尘 损害呼吸道内表面，增加疾病的易感性 湿度 温度不同影响程度不同 温度＞29℃、湿度＞70%，影响生长速度 水 在饲养过程中，鸡群会产生大量的水分并释放到环境中，这些水分必须通过一定的通风才能排出鸡舍（同时要保持好鸡舍温度）。一只2.5公斤的肉鸡在整个饲养周期大约可消耗7.5公斤的水，而且其中大约5.7公斤的水是被释放到鸡舍环境中。然而，10000只肉鸡就会有57吨的水通过呼吸或排泄粪便的方式释放到鸡舍内。在整个饲养周期内，这么大量的水分必须要通过鸡舍的通风系统排出舍外。如果由于任何原因造成水的消耗量在增加，那么水分的排出量也将随之增加。 热应激 肉鸡正常的体温大约在41℃。当环境温度超过35℃时，肉鸡很容易受到热应激。 肉鸡受高温一下的时间越长，热应激的一下就越大。图17说明了环境温度和应激时间之间的相互关系。 图17：环境温度、应激时间和肉鸡体温之间的关系 肉鸡通过两种方式调节其体温，感觉性散热和非感觉性散热。当环境温度在13-25℃之间时，主要通过物理性辐射和传导对流方式进行感觉性散热。但环境温度超过30℃时，主要通过蒸发、喘气及增加呼吸频率的方式进行非感觉性散热。两种散热方式和环境温度之间的关系见表14。 表14： 肉鸡的散热方式 环境温度 散热比例% 感觉性散热 （辐射和传导） 非感觉性散热 （蒸发） 25℃ 77 23 30℃ 74 26 35℃ 10 90 肉鸡可以通过张嘴呼吸使水分通过呼吸道表面和气囊的蒸发而散热来控制其体温。这个过程需要消耗能量。在高温的条件下，通过张嘴呼吸的散热效果比较差。如果高温持续时间比较长，或湿度比较高，通过张嘴呼吸的散热方式可能不足以控制鸡只的体温，这时鸡群就会产生热应激。当肉鸡处于热应激状态下时，鸡只的直肠温度会升高，心跳和代谢速度加快，血液中的含氧量减少。生理应激产生的这些反应都是致命的。 如果鸡群出现张嘴呼吸的现象，说明鸡舍内的温度过高，或者鸡舍局部的温度可能由于空气流动不均匀而升高。 减少热应激的措施： 降低鸡群密度。 任何时候都应确保提供新鲜、凉爽、含盐量低的饮用水。 在每天最凉快的时间饲喂鸡群。 鸡背高度的风速提高到2-3米/秒。 尽可能减少太阳辐射热的影响。 在炎热的气候条件下，采用低密度、公母分开饲养的方式以减少热应激的印象。 鸡舍和通风系统 鸡舍有两种基本的通风方式：自然通