人体的消化与吸收公开课上课.PPT

L/O/G/O 温故而知新 1.食物中含有哪些营养物质？ 蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素 2.构成人体细胞的基本物质是 ，人体内供给能量的主要物质是 ，贮存能量的主要物质是 ，构成细胞的主要成分是 ，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是 。 3、人体内缺乏维生素A患 ， 缺乏维生素C ， 缺乏维生素D患 。 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 夜盲症 坏血病 佝偻病 膳食纤维素 想一想 为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ 为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？ 这都与消化和吸收有关 第一课时 食物中的营养成分能被人体直接吸收吗？ 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 消化道： 消化腺： 口腔　 咽　 食道　 胃　 小肠　 大肠 肛门　 一、消化系统的组成 唾液腺 胃腺 肝脏 胰 肠腺 1、通过课前分组预习书本29-33页文字，并结合图9-12消化系统组成模式图，9-14消化过程示意图，完成以下任务。 任务一 1、第1组 咽、肛门（功能） 2、第6组 口腔（功能） 3、第2组 胃（最__部分，功能） 4、第3组 食道（最_部分，功能） 5、第4组 小肠（最___一段，功能） 6、第5组 大肠（在哪里？功能） 任务二 1、按序排队：各组一名代表按消化道从人体上到下的次序排队。 2、找朋友。（1）各小组代表找出与消化道各器官相对应的消化腺 （2）代表各消化腺的同学找到与自己对应的消化液。 消化道的组成和功能 口腔 消化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺.分泌唾液。牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物 咽 食物的通道 食道 消化道最狭窄的部分，食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用。胃腺位于胃壁上，分泌胃液。 消化道最长的一段，消化和吸收的主要场所。肠腺位于小肠壁上，分泌肠液。 小肠 大肠 肛门 消化道的末段，暂时贮存粪便 排出粪便 肝 分泌胆汁，经导管流入小肠 分泌胰液，经导管流入小肠 胰 最大的消化腺 1.你认为食物中的蛋白质、淀粉、脂肪如何才能被消化道吸收? 2.你认为食物消化有哪些方式?分别包括哪些消化过程？ 3.谈谈你对“酶”认识.（什么叫做酶？有什么功能?有什么特征） 5.食物中的蛋白质、脂肪、糖类初步消化的场所在哪里？消化的最终产物是什么？ 经过消化，由大分子分解成小分子物质，才能被消化道吸收。 4.消化系统中有哪些酶？分别存在于哪些消化液中？能分解哪些营养物质？ 消化的形式 化学性消化 物理性消化 消化——指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃与肠的蠕动等 食物在消化酶的作用下逐步分解成小分子的过程 大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 酶 小分子物质 消化酶的作用示意图 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。 酶受温度、PH的影响。 蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 淀粉初步消化 淀粉—————麦芽糖 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 多种酶 二、食物在消化系统中的变化 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 脂肪微粒 胆汁 脂肪 葡萄糖 脂肪酸和甘油 酶 酶 酶 1（初步消化） 2（充分消化） 3（初步消化） 5 6 4（充分消化） 口腔 小肠 胃 小肠 肝 小肠 胃蛋白酶 一、概念图总结。 消化道： 由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛 门组成。 唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉 酶，能将淀粉分解成麦芽糖。 肝脏：最大的消化腺，能分泌胆 汁，胆汁不含消化酶，但能将脂 肪乳化成脂肪微粒 。 消化腺 胰腺：能分泌胰液，含多种消化酶。