- 1、本文档共3页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
以下为正确
20. 商务宴请是一把双刃剑,正因为餐桌上人们坦诚相见,如果一方没有把握好进餐礼仪的分寸,那么在对方心目中的形象就会大打折扣。 对
19. (单选题)在正式的西餐宴会餐桌上,沙拉叉通常摆放在( )
C. 正餐叉的右侧
18. (单选题)在中餐宴会中,一般情况下,主人的位置会被安排在( )
C. 离门最远,面对门的位置
17. 在正式西餐宴会的餐桌上,沙拉叉通常摆放在正餐叉的左侧。
错
14. (单选题)正式中餐宴会开始前,会为每位用餐者上一条湿毛巾,它是用来( )
C. 擦手
10. (单选题)在西餐宴会上,一般来说,正餐叉、沙拉叉、鱼餐叉三者中尺寸最大的是( )
B. 正餐叉
9. 在西餐宴会上,对座次没有要求,您可随意落座。
错
7. (单选题)在西餐宴会中,表明您已经结束用餐的做法是( )
C. 将刀叉平行斜放在餐盘中央,餐叉在下,餐刀在上,叉齿和刀尖指向餐盘的左上方
8. (单选题)参加西餐宴会时,下列不符合礼仪的做法是( )
C. 当食物或服务不好时,及时向其他人指出问题
6. 通常来说,沙拉叉比正餐叉小,比鱼餐叉大。
错
5. (多选题)在中餐宴会中,下列对筷子的使用符合礼仪要求的是( )
B. 在使用筷子时,不论筷子上是否残留着食物,您都不要去舔
C. 和人交谈时,要暂时放下筷子
D. 不要用筷子夹取食物之外的东西
2. (多选题)在正式西餐宴会的餐桌上,可以一般会见到哪几种餐叉( )
A. 正餐叉
B. 沙拉叉
D. 鱼餐叉
3. 在中餐商务餐桌上,为了维护自己的形象,您应该热情地为他人夹菜。
错
1. (单选题)对于刀、叉、筷子、杯子、餐巾、牙签、湿毛巾、盘子这几类餐具中属于西餐餐具的是( )
C. 刀、叉、杯子、餐巾、盘子
6. 出席宴会,您应该遵守时间,最好提前半小时到场,但最晚不得超过规定时间。
错
7. (单选题)在正式西餐宴会的餐桌上,服务员何时会将垫盘撤离餐桌( )
C. 盛放主菜的餐盘或甜品被端上来后
12. (单选题)在正式的西餐宴会餐桌上,黄油刀往往位于( )
C. 面包盘上
13. 在正式的商务餐桌上,您应避免使用笔记本电脑。
对
16. (单选题)西餐宴会中,符合礼仪的做法为?( )
C. 将使用过的刀叉匙放在餐盘上
17. (单选题)在正式的西餐宴会餐桌上,面包盘位于( )
C. 垫盘左前方
4. 在正式西餐宴会的餐桌上,每位用餐者面前的所有餐具正中央的大盘子叫面包盘,面包上桌后会被置于面包盘中。
错
2. (单选题)参加中餐宴会时,来宾应注意维护形象,一般不允许在餐桌上做的事情包括( )
A. 不准进嘴的东西吐出来
3. (多选题)在正式西餐宴会的餐桌上,常见的玻璃杯包括( )
A. 高脚水杯
C. 白葡萄酒杯
D. 红葡萄酒杯
6. (多选题)在用餐过程中,应遵循的基本礼仪规范包括
B. 不要用面包擦盘子、在餐桌旁边梳头、化妆、在其他来宾面前剔牙、对其他来宾所点的食物或酒水做贬低性评论
C. 坐姿端正,闭嘴咀嚼,不做小动作
D. 不要抱怨餐厅的食物或服务
7. 参加中餐宴会时,一般情况下,客人在分手时要对主人的盛情款待表示感谢,离席时应让身份高者、年长者或女士先走。
对
11. (单选题)参加中餐宴会时应按时出席,一般来说符合礼仪的做法是( )
C. 按规定时间提前或延后不超过五分钟到达
16. (单选题)下列对中餐宴会离席描述符合礼仪的做法是( )
B. 离席时应让身份高者、年长者或女士先走
17. (单选题)在正式西餐宴会的餐桌上,汤碗或沙拉盘上桌后会被置于( )中?
A. 垫盘
18. (单选题)在正式的中餐宴会中,一般来说,离门最近、背对着门的位置是( )
C. 下座
1. (单选题)下列中餐餐具使用符合礼仪的是( )
A. 用筷子取菜时,可使用汤匙辅助
4. (单选题)参加西餐宴会时,符合礼仪的做法是( )
B. 不用面包擦盘子
7. 在中餐宴会结束后,会为每位用餐者再上一块湿毛巾,它是用来擦手的,不能用来擦脸、擦嘴或擦汗。
错
9. (多选题)在中餐宴会中,下列对使用碗的描述不符合礼仪要求的是( )
A. 用食指和大拇指夹住碗边端起碗来吃
C. 往碗里扔用过的餐巾纸
D. 双手捧起碗来
10. 中餐宴会上,用餐者应当将餐巾铺放在并拢之后的双腿上。
对
12. (单选题)在西餐宴会中,符合礼仪的餐巾使用方法为( )
A. 入座之后,轻轻打开餐巾
14. 在中餐商务餐桌上,不吃的残渣、骨头、刺等不应该吐在地上,而应该用筷子夹放在餐桌上。
错
您可能关注的文档
- # 《凯莉豪威尔完结篇专辑资料》.doc
- #抄表专业作业指导书.doc
- (034)汽动给水泵及驱动汽轮机安装作业指导书.doc
- (0348)《数理统计》网上作业题及答案.doc
- (QC小组活动情况)提高钢筋电渣压力焊连接过程中合格率.doc
- (安保)应知应会.doc
- (安监站)工程安全监督备案表.doc
- (采购文件范本)医疗机构药品集中招标采购和集中议价.doc
- (草绿色)链球菌.ppt
- (承租人版)房屋租赁合同.doc
- 2024-2025学年安徽省卓越县中联盟高一(上)期中联考物理试卷(含答案).pdf
- 2024-2025学年广东省惠州市第一中学高二(上)期中物理试卷(含答案).docx
- 2024-2025学年广东省惠州市第一中学高二(上)期中物理试卷(含答案).pdf
- 2024-2025学年内蒙古鄂尔多斯一中伊金霍洛分校九年级(上)月考物理试卷(10月份)(含答案).docx
- 2023-2024学年山东省淄博市张店六中八年级(下)期中物理试卷(含答案).pdf
- 2024-2025学年河南省安阳市龙安实验中学八年级(上)第一次月考物理试卷(含答案).pdf
- 2024-2025学年河南省安阳市龙安实验中学八年级(上)第一次月考物理试卷(含答案).docx
- 2024-2025学年江苏省常州实验中学九年级(上)期中物理试卷(含答案).docx
- 2024-2025学年湖北省武汉市江岸区八年级(上)期中物理试卷(含答案).docx
- 2024学校食品安全周活动总结(30篇).pdf
文档评论(0)