原材料碳氮比.docx

碳氮比是指食用菌原料配制时碳元素与氮元素的总量之比。一般用 “ C/N 表”示。如蘑菇培 养料的碳氮比为 30 － 33 ： 1 ，香菇培养料的碳氮比为 64 ： 1 。现将食用菌培养料的一些主 要原料的碳氮比列于下表，以供参考： 常用培养料碳氮比例表 （干） 成分比培养料 碳（% ） 氮（% ） 碳：氮 杂木屑 49.18 0.10 491.8 栎木屑 50.4 1.10 45.8 稻 草 42.3 0.72 58.7 麦 秸 46.5 0.48 96.9 玉米粒 46.7 0.48 97.3 玉米芯 42.3 0.48 88.1 豆 秸 49.8 2.44 20.4 野 草 46.7 1.55 30.1 甘蔗渣 53.1 0.63 84.2 棉籽壳 56 2.03 27.6 麦 麸 44.7 2.2 20.3 米 糠 41.2 2.08 19.8 啤酒槽 47.7 6 8 豆 饼 45.4 6.71 6.76 花生饼 49 6.32 7.76 菜籽饼 45.2 4.6 9.8 马 粪 12.2 0.58 21.1 黄牛粪 38.6 1.78 21.7 奶牛粪 31.8 1.33 24 猪 粪 25 2 12.6 鸡 粪 30 3 10 含碳量 含氮量 碳氮比 原料中的配比 木屑 49 0.12 400 35 玉米芯 42.3 0.48 88 30 原材料的碳氮比 名称 含碳量 含氮量 碳氮比 棉籽壳 56 2.03 27.6:1 木屑 49 0.12 400:1 玉米芯 42.3 0.48 30:1 酒糟 47.7 6 8:1 豆粕 45.4 4.54 10:1 玉米粉 46.7 2.3 20:1 米糠 41.2 2.08 19.8:1 麸皮 44.7 2.2 20.3:1 次粉 现将有关技术介绍如下。 一、主要栽培原料的选择玉米芯要求是干燥新鲜、 无霉变， 粉碎成玉米粒大小的颗粒，废棉从纺织工业购置干净、无雨淋霉变的工业下脚料废棉。二、 栽培料的配比据资料， 玉米芯的碳氮比为 100 ：1 左右，而适合平菇生长的碳氮比约为 60 ： 1 ，这就需要加人工业废棉和尿素来提高栽培料的含氮量。 栽培料的最佳配比为： 玉米芯 ( 粉 碎成玉米粒大小 )1 000 千克、 工业废棉 100 千克、尿素 3 ． 5 千克、磷酸二氢钾 1 千克、 生石灰 50 千克、 50 ％的多菌灵 0 ． 1 ％、石膏 1 ％。三、栽培料的配制和堆积发酵将以上 配比的玉米芯和工业废棉拌均匀，再将尿素、 磷酸二氢钾、多菌灵、石膏溶于水中后均匀洒 到栽培料中， 最后用石灰水将栽培料拌湿。 注意废棉不易吸水， 加水时要踩踏使其充分吸水， 栽培料总加水量为 65 ％一 70 ％，栽培料含水量以用手紧握栽培料指缝间有水珠渗出但不滴 下为最佳。拌好的栽培料要堆积发酵，料堆高 1 米，一般堆积 24 小时后栽培料就会升温 ~1]60 —70~C 。 树木是多年生植物 ,它所摄取的营养成分和微量元素很丰富。 锯末经过发酵处理完全可以 做畜、禽饲料。