肝脏的生物化学.PPT

(二)胆汁酸代谢 1.初级胆汁酸的生成 结合型胆汁酸的生成 2.次级胆汁酸的生成 胆汁酸循环 (三)胆汁酸的生理功能 1.促进脂类的消化吸收 2.防止胆结石的形成 * 大家好 第二十五章 肝脏的生物化学 肝脏的概述 人体最大的实质器官 正常成人肝约1~1.5kg 肝脏的水分约占肝重的70%, 非水物质约占肝重30%(主要是蛋白质) 参与糖、脂、蛋白质、维生素、激素等物质的中间代谢过程中发挥着重要作用，而且还与生物转化、胆汁酸和胆色素代谢密切相关 机体储存铁最多的器官 物质代谢中枢,最大的化学工厂 肝脏的化学功能 具有双重血液供应 具有丰富的血窦 具有发达的亚细胞结构和丰富的酶含量 具有两条输出通路 第一节 肝脏在物质代谢中的作用 肝脏在糖代谢中的作用 调节糖的分解代谢、糖异生及肝糖原的合成与分解，维持血糖浓度的恒定，确保全身各组织，尤其是大脑和红细胞的能量供应 合成和贮存糖原的重要器官 将糖原分解成葡萄糖以补充血糖的器官 肝脏在脂类代谢中的作用 1.分泌胆汁酸盐有助于脂质及脂溶性物质的消化吸收 2.肝脏是脂肪酸、脂肪、胆固醇、磷脂等各种脂类物质和血浆脂蛋白代谢的主要场所 3.合成胆固醇（占总的80%以上） 4.合成分泌卵磷脂-胆固醇酰基转移酶(LCAT) 5.合成磷脂与其他脂质和载体蛋白 6.脂肪酸氧化分解的主要场所 肝脏在蛋白质代谢的作用 1.合成自身所需蛋白还合成分泌90%以上的血浆蛋白 2.白蛋白与球蛋白的比值(A/G)下降甚至倒置,是临床作为肝病党的辅助诊断指标之一 3.在血浆蛋白分解代谢中也起着重要的作用 4.是胺类物质解毒的重要器官 肝脏在维生素代谢中的作用 1.肝脏在维生素的吸收、转运、贮存、和中间代谢中均起重要作用 2.肝脏直接参与多种维生素的合成与转化 如:将β-胡萝卜素转变为维生素A1 将维生素D3转变为25-羟维生素D3 肝脏在激素代谢中的作用 主要作用是参与激素的灭活和排泄 激素在发挥调节作用后被降解失去活性的过程 如雌激素、醛固酮可在肝内与葡萄糖醛酸或硫酸等结合而灭活 抗利尿激素可在肝内水解灭活等 第二节 肝脏的生物转化 生物转化：机体将一些非营养物质进行化学转变，增加其极性或水溶性，使其容易排出体外的过程称为生物转化 生物转化的意义：处理非营养物质，通过对非营养物质进行化学转变，使其生物活性降低或丧失，使有毒的物质毒性降低或者消除。对机体其保护作用，是机体适应环境的有效措施，具有重要的生理意义！ 生物转化的主要类型： 第一相反应：氧化、还原、水解 反应 第二相反应: 结合反应 第一相反应： 1.氧化反应 加单氧酶系 单氨氧化酶系 2.还原反应 氯化素 氨基氯化素 偶氮苯 苯胺 硝基还原酶 偶氮还原酶 水解反应: 脂及酰胺水解反应通式如下： RCOOR + H2O 酯酶 RCOOH + ROH RCONHR + H2O 酰胺酶 RCOOH + RNH2 第二相反应----结合反应 酚 葡萄糖醛酸基转移酶 苯葡萄糖酸苷 3,4二甲基苯酚 硫 酸基转移酶 3,4二甲基 苯酚硫酸 环氧化物 谷胱甘肽转移酶 谷胱肽结合物 谷胱肽（GSH） 在乙酰基转移酶催化下，生成相应的乙酰化衍生物 如马尿酸 葡萄糖醛酸结合反应 硫酸结合反应 谷胱甘肽结合反应 乙酰基结合反应 甘氨酸结合反应 对氨基苯磺酰胺 乙酰转移酶