第一章康乐概述.ppt

亚历士多德： “休闲，让我们过上更有意义的生活。” “偷得浮生半日闲”。 “ 忙里偷闲”。 一、康乐活动的起源与发展 康乐活动古已有之，方式多样。 原始部落时期就已经有一些带有宗教色彩的歌舞表演， 封建时代出现了棋牌游戏； 古代还出现了马球、秋千等娱乐项目， 而现代社会中，娱乐休闲项目的种类可谓是不胜枚举：电子游戏、卡拉OK、台球、保龄球、桑拿、上网等等。 Disneyland 因为各个国家和地区的社会经济发展水平和速度不一样，其康乐活动、康乐设施的发展水平和速度也是不一样的。但是它们大体上都经历了以下几个发展阶段： 1、自发的简单发展阶段： 直到19世纪末，由于生产力落后，闲暇和娱乐都是少数贵族阶级的专利，广大劳动者只能在非常有限的时间里，借助非常简陋的娱乐设施从事简单而原始的康乐活动。 2、普及发展阶段： 美国等西方资本主义国家实行8小时工作制后，康乐活动得到了普及和发展，随着各种歌舞厅、酒吧、球馆、俱乐部的出现，人民大众开始参与到康乐活动中来。 3、高档化发展阶段： 二战以后，许多国家致力发展经济，社会生产力迅速提高，闲暇时间和工资收入的增加，使人们对康乐有了更高的要求。这一时期的康乐设施向多功能、配套化、电脑化发展，环境更加高雅、舒适，服务也更加周到、殷勤。 4、今后的发展趋势： 随着社会的进一步发展，人们更加注重生活质量。关心身心健康、享受美好生活已经成为21世纪的一大时尚。预计今后的康乐活动将会向专业化、平民化、个性化方向发展；康乐企业不仅要提高新奇的设施、高雅的环境，还要因人而异地向人们提供指导和咨询，其管理和服务也会更加科学；由于其收费更加合理，将逐渐在全社会范围内普及。 康乐在现代社会中的作用 1、康乐活动有助于消除疲劳 康乐活动丰富多样，男女老少都能找到自己喜爱的活动形式。它可以使人们暂时忘记生活中的烦恼和工作中的压力，得到精神上和体力上的休息和恢复，从而能在工作中保持较高的效率。 2、康乐活动有助于改变不良的社会风气 在一些地区，因为没有丰富的娱乐活动，人们只能用一些不良的娱乐活动来消磨时间，以致于黄、赌、毒盛行，导致家庭破裂、刑事案件增加，这已经成为很严重的社会问题。如果社会能够提供足够的娱乐设施，引导人们用健康向上的康乐活动进行消遣，这样就能在一定程度上丰富人们的业余生活，纠正不良的社会风气。 3、康乐活动能增加旅游地的吸引力 对于旅游者来说，他们希望在外出旅游的过程中最大限度地利用这段有限的时间，尽情地享受，使旅游活动更加丰富多彩。“白天看庙，晚上睡觉”式的传统旅游方式已经不能满足人们的需求，康乐活动正好能弥补许多旅游地的这一缺陷，为旅游者提供丰富的夜生活，充实旅游中的时间。 4、康乐活动能为社会创造巨大的经济效益 康乐活动需要专门的设施设备，因此给生产厂家和商家提供了机遇，同时，康乐活动相对消费较高，变动成本小，服务附加价值高，康乐企业如果经营得当，能产生良好的经济效益，并能向国家上缴利税，因此，康乐企业的经营状况往往是一个地区经济发展的晴雨表。 （二）康乐在现代饭店中的地位 在现代饭店中，康乐部的地位越来越突出。 康乐部只需在高星级旅游涉外饭店中设立，而一般饭店没有设立的必要？ 什么是康乐？ 康乐的四个要素： 第一，它们是非职业性的活动； 第二，它需要一定的设施设备和约定的规则； 第三，它以满足人们的生理与精神享受为目的； 第四，在闲暇时间进行。 定义: 康乐是人们在非职业时间进行的、以一定的设施设备和规范要求为基础的、以增进身心健康愉悦为目的的各种活动的总称。 第一章 康乐服务与管理概述 [学习内容] 饭店康乐经营概述　　康乐项目的设置　　康乐部的组织机构　　我国饭店康乐经营现状与发展前景　　 [学习目标] 了解康乐的概念、历史发展过程、现状；康乐部的作用和地位、项目设置及组织机构。　 康乐，顾名思义就是健康娱乐，是指满足人们健康、娱乐和休闲放松等需要的一系列活动。它包括康体活动、娱乐活动、休闲活动、美容美发等多种形式，涉及运动学、心理学、美学、卫生学、文化艺术、医疗保健等知识领域。 （二）康乐在现