必胜客营销问题分析与推广方案策划.doc

必胜客营销问题分析与推广方案策划 前言 开展市场营销活动的目的一方面是为了更好地满足人们不断增长的物质和文化生活需要，同时也是为了使企业获得最好的经济效益和社会效益。要实现上述目标，其立足点和根本前提就是要进行市场营销环境分析。只有深入细致地对企业市场营销环境进行调查研究和分析，才能准确而及时地把握消费者需求，才能认清本企业所处环境中的优势和劣势，扬长补短。否则，企业便不可能很好地实现其满足社会需求和创造好的经济效益和社会效益的目的，甚至陷入困境，被兼并或被淘汰。许多企业的实践都充分证明，市场营销环境分析是企业市场营销活动的立足点和根本前提，成功的企业无一不是十分重视市场营销环境分析的。 市场营销环境分析的正确与否，直接关系到企业决策层对企业投资方向、投资规模、技术改造、产品组合、广告策略、公共关系等一系列生产经营活动的成败。 市场营销有利于企业发现新的市场机会，及时采取措施，科学把握未来。现实生活中，往往是机会与威胁并存，且可能相互转化。 一、必胜客企业的发展概述 必胜客的简介 必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，由法兰克·卡尼和丹·卡尼两兄弟在1958年，凭著由母亲借来的$600美元于美国堪萨斯州威奇托创立首间必胜客。它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。 必胜客企业在中国发展的基本情况 必胜客餐饮集团为进一步加强在大城市布局的同时，已开始大举进军中国的中小城市。据了解，必胜客把中国市场分为4个层次：上海、北京、广州等大城市属于一线市场；南京、杭州、合肥、济南、武汉等省会城市属于二线市场；徐州、常州、温州、金华、湖州、呼伦贝尔、通辽﹑嘉兴、郴州、黄石等地级市属于三线市场；而余姚、常熟等县级市属于四线市场。必胜客华东市场总经理童若鸣曾对媒体透露，随着中国中小城市的迅速崛起以及居民消费水平的显著提高，必胜客开始将市场拓展的触角伸向中小城市，特别是以县级市为代表的“四线市场”，以提高必胜客在中国市场的覆盖率和渗透率。 1、原料本土化。必胜客以前70%的原料依靠进口，现在本土采购的份额已经占了95%.大量原料本土化，不仅使原料的新鲜度大大增加，并且节省了大量物流及采购成本，最终在价格上使消费者得到实惠。 2、产品本土化。必胜客入华后先后推出了一系列华夏美食精品，将中华数千年的饮食文化与比萨的结合，不仅能使消费者尝到了合适的口味，还展现了一个国际型企业的风范，博得了顾客的青睐与赞赏。 3、人才本土化。只有国人才更了解国人，更能了解国人的饮食习惯与口味。必胜客将此看的尤其重要，因此，必胜客自开出第一家店铺后，一直致力于中高层的本土化，从而为开展适合中国国情的营销打下了坚实的基础。 必胜客企业在我国的发展现状 必胜客迅猛发展，店面增长速度比较快 自1990年在北京开出第一家店以来，截至2011年12月底，必胜客迄今已在中国130多个城市开设了超过560家连锁店，员工超过4.5万人。童若鸣说：“今后，必胜客将保持迅猛发展的势头，使必胜客连锁店及其衍生品牌‘必胜宅急送’在华东市场以及全国市场遍地开花。” 必胜客依托百盛，坚持采取直营模式必胜客 必胜客在中国的连锁店全部采取直营模式，开设一家连锁店的投资大约在500万元人民币左右。从1958年美国年轻的卡尼兄弟以一间只有25个座位、像小屋（hut）一样的比萨餐厅开始创业至今，短短47年，必胜客已发展成为世界最大的比萨连锁店体系，在全球90多个国家和地区拥有1.35万家分店，25万名员工，每天向超过400万名顾客提供170多万个比萨。必胜客得到了众多消费者的一直好评。 必胜客底层员工多，主要对象是学生 必胜客的员工分为2类，一类是全职，一类是兼职。在必胜客兼职员工中，由于必胜客年龄限制，而且大学生的普遍素质比较高，所以大学生兼职成了必胜客兼职员工的主力。但是由于学生兼职流动性比较大，只上几个星期几个月的学生非常多，为了弥补老员工的丢失，必胜客几乎一直处在招聘兼职的状态。 市场广阔，顾客交替快 在必胜客实习过程中。经过观察发现，必胜客7岁到30岁的直接的消费群体是高消费群体。但是这个年龄段的顾客都有自己的想法，对饮食的好奇心比较强，不会一直都当必胜客的回头客。经过观察，每天来必胜客饮食的多数为新面孔，顾客连续来吃的非常少，新老顾客交替比较快。 必胜客遇到的问题和原因分析 必胜客扩张速度太快，取舍困难 必胜客在中国的连锁店全部采取直营模式，开设一家连锁店的投资大约在50