合理的膳食教案.doc

合理的膳食教案 ??? 一、课标要求:??? 根据合理膳食的原则,设计一份营养合理的食谱。??? 二、学习目标:??? 1.知识目标:??? 说出合理膳食的原则,设计一份营养合理的食谱并能说出设计应注意的问题。??? 2.能力目标:??? (1)通过修订自己的膳食安排,培养应用知识解决问题的能力。??? (2)通过讨论交流,培养反思、评价的能力,让 学生培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。??? 3.情感态度与价值观目标:??? (1)在交流、反思、评价活动中,学会尊重别人、欣赏别人,形成虚心学习的良好品质、不断完善自我。??? (2)在为家人制定 科学食谱的过程中,培养学生关心长辈、关爱他人的情感。??? 三、重难点分析:??? 本节重点是培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。难点是解读食物金字塔,修订并形成比较科学合理的食谱。通过反思、修改、相互交流评价自己制定的一日食谱提高学生分析资料, 总结归纳和解决问题的能力。??? 四、设计思路:??? 通过阅读 小资料,解读科学·技术·社会栏目中食物金字塔的图形和文字提供了科学饮食的方案。讨论归纳合理膳食的原则,培养学生分析资料、总结归纳的能力。让学生对照合理膳食的原则,在组内对第一节中所选的三餐食谱进行自评和互评,进行修订,推选一份最佳食谱。培养学生运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。让学生学会如何反思、进行自我评价和相互评价,学习在反思和评价中不断修正和完善自己的观点,不断提高自己的认识,形成科学的结论。学生在交流、反思、评价活动中,学会尊重别人、欣赏别人,形成虚心学习的良好品质。每组将本组最佳食谱在全班展示,在全班范围内进行评价、修改和完善。学生学会表达和展示自己,树立自信心,不断完善自我。通过发出倡议、联系生活实际,学生反思自己的不良饮食习惯,形成知识反馈,进一步加深合理膳食的意识。DIY,在为家人制定科学食谱的过程中,培养学生关心长辈、关爱他人的情感。??? 五、活动设计:??? 教学进程?教师活动?学生活动?活动目标及说明??? 课题引入?展示视频,今天中午食堂的菜谱以及部分同学就餐时餐盘里的食物。??? 看了视频,你有什么想法? ??? 通过视频,看看自己午餐时的食谱,思考自己的食谱科学合理吗??通过视频设置情境,吸引学生。??? 反思一日食谱??? 提问:你的食谱是科学合理的吗? ??? 引入新课。 ??? 提问:合理膳食必须遵循什么样的原则??写出一份日常食谱。??? 产生疑问:我的食谱是科学合理的吗? ?通过问题激发学生的好奇心,以及想要了解合理膳食原则的求知欲。??? 通过阅读资料帮助学生回忆原有知识。??? 通过讨论分析资料,培养学生分析资料、总结归纳的能力。并能促进新知识与原知识的结合。??? 幻灯片展示食物金字塔??? 阅读 食物金字塔 和第二节中营养物质的作用等相关内容。??? 各小组交流讨论,分析资料,尝试说出合理膳食的第一、二、五,三条原则。???? 通过提问,提示帮助学生从资料中发现合理膳食的原则。??? 幻灯片展示合理膳食的原则。?阅读小资料和纤维素对人体的作用。??? 各小组分析资料、交流讨论,发现食物的热量分配原则和食用纤维素的重要性。从而说出合理膳食的另外两点原则。???? 将设计的食谱修订得更加合理?引导学生反思并修改自己的食谱?根据合理膳食的原则,参照书本上P65页 信息库中的相关内容,首先对自己的食谱进行反思和修改;?培养学生运用知识解决问题的能力。让学生学会反思、进行自我评价和相互评价。学会尊重、欣赏别人,形成虚心学习的良好品质。学会表达和展示自己,树立自信心,不断完善自我。??? 提示学生可参照信息库中的相关内容。??? 巡视并引导。?同组同学交流讨论、相互评价,指出对方食谱的不科学的地方,并提出修改意见,进行修改。???? 对展出的食谱,给出适当的评价。?每组推荐一份最好的食谱,在全班展示。??? 听取全班同学提出的意见和建议。???? 青少年的合理膳食??? 提问:合理膳食的原则对我们青少年也完全适用吗???? 提示学生阅读课本上的相关内容,从中找出答案。?质疑:我们青少年正值快速生长发育的阶段,我们的膳食会有哪些独特的要求呢???? 阅读课本内容 青少年的合理膳食分小组交流讨论。??? 归纳出问题的答案。??? 培养学生自学和提炼关键知识点的能力。??? 本课小结?帮助学生整理归纳本节课的新知识,以及所形成的新的认识。?思考问题:通过这节课的学习我有了哪些收获???? 整理归纳本节课所学到的知识,以及所形成的对合理膳食的深刻认识。??? 自由发言?新知识进入原有命题网络形成系统。???