花卉园艺师、中式烹调师、电脑操作员、保育员.doc

下载文档

0
0
约4.06千字
约 5页
2019-08-31 发布于四川
举报
版权申诉
保障服务

花卉园艺师、中式烹调师、电脑操作员、保育员.doc

1、本文档共5页，其中可免费阅读2页，需付费180金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

培养目标：通过学习，使学员能够了解相关的烹饪理论知识，学会烹饪工艺技术；学会部分基础菜肴的操作技术。让每位学员能独立上岗和创业，培养标准的中式烹调师，100%安排实习和安排就业。教学师资：由多年厨师教学经验的国家特级厨师，并有知名酒店的高级顾问（教师）全程教学和实践指导操作。学员可根据自己选择学习时间，灵活调整，均可随到随学。招生对象：烹饪爱好者教学特色：传授中华菜肴之系列，以（新老鄂菜）湖北菜为主。理论结合实践，从刀工、火候等基础学起，并掌握原料选择和加工、分割取料知识、煎、炒、烧、炸、爆、炖、煮、等烹饪方法与冷菜配置。包括各菜系的味形变化、干料涨发、整鸡、菜肴点缀、成本核算。学