连锁经营原理课程标准.doc

《连锁经营管理》课程标准 课程类别： 理论课程/专业基础课 适用专业：连锁经营、市场营销 授课系（部）：经济系 学时（学分）：64 执笔人签字：尚华伟 审核人签字： 一、课程定位和课程设计 本课程是一门技能性、实践性很强的主干课程，同时也是工商企业管理、物流管理和市场营销等专业的专业选修课。它是一门理论与实践紧密结合，知识与技能并重的综合课程。按照“基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、富有创新精神”的人才培养要求，课程设计在强调教学内容的专业性、系统性的同时，注重课程的实践性与适应性，体现高职教育以能力为本的理念。 本课程根据商务、市场营销、物流管理专业的人才培养目标、职业岗位定位、课程体系之间的联系和连锁经营管理的发展需要确定的。课程定位是培养学生掌握从事连锁超市与门店的人、财、物、信息和商品的进、锁、存、盘各环节的管理，即培养在企业一线既懂超市管理业务又熟悉商品营销业务。学生就业范围是：连锁商业企业、服务企业、工业企业营销部门、物流公司。 （一）课程性质与作用 课程的性质：本课程是经济学、工商管理专业必修课程，是连锁经营管理专业的专业核心课程。本课程是一门技能性、实践性很强的主干课程，同时也是工商企业管理、物流管理和市场营销等专业的专业选修课。它是一门理论与实践紧密结合，知识与技能并重的综合课程。 课程的作用：通过本课程的教学，使学生掌握连锁经营的历史进程、实质与特征、基本模式，了解零售商业发展规律与连锁经营业态创新、连锁经营主要管理系统以及连锁经营业务流程。掌握连锁经营分店开发业务、连锁经营商品开发业务、连锁经营商品采购业务、连锁经营商品配送业务、连锁经营信息管理业务、连锁经营营销策略以及连锁经营企业业绩的考核评价等业务流程。了解中国进一步发展连锁经营的对策。 与其他课程的关系：本课程综合性、实践性较强，一般要求学生在学习本课程之前需具备先修课程：市场营销、管理学、物流学、财务管理的相关知识。 （二）课程基本理念 本课程是一门实用性很强的学科，与其他学科的联系较紧密，所以本课程的教学注重理论联系实际，课堂讲解和实践调研相结合，教师讲解和学生自学相结合，以此培养和提高学生学习的兴趣和分析问题、解决问题的能力。 （三）课程设计思路 本课程标准的总体设计思路：本课程设计理念及思路，是根据高职高专技能型应用性人才的培养目标与要求，为适应福建省及厦门市经济发展对连锁经营管理人才的需求，以市场需求为导向，以就业为目标，结合本课程的性质、教学的基本任务，突出连锁经营管理重点内容的讲授和实训，强化学生的动手实践能力，为社会提供理论够用，技能娴熟的连锁经营和市场营销应用型专业人才。《连锁经营原理》的课程设计方案以工学结合为中心，突出三个特色：一是直接面向就业，通过与厦门地方连锁企业建立“工学交替”的合作办学模式，鼓励市场营销专业学生在完成相关课程的理论学习后将在三年级实习阶段到连锁企业从事相关岗位的顶岗实习，一部分优秀毕业生可以被企业直接录用；二是教学内容和课程考核直接与社会实践挂钩，在教学过程中要求学生利用业余时间走访参观连锁企业，并将参观走访作为成绩考核的重要组成部分；三是鼓励主讲教师到企业挂职锻炼或参加课程培训，争取教学案例直接来自于连锁行业的一手材料。 通过任务驱动、项目导向、创设工作情境，体现教学内容灵活性和针对性，体现弹性结构，培养学生综合职业能力和全面素养。 本课程建议课时为64学时。各课程模块的课时数以课程内容的重要性和容量来确定。 二、课程教学目标 专业能力： 使学生对连锁经营的基本知识、基本概念、基本理论有一个较为全面的 认识和较深刻的理解，对连锁经营的组织体系、连锁经营战略与管理技术、连锁经营的基本类型有较系统的掌握。 注重理论联系实际，通过实践教学环节，加强课堂教学与实际部门业务 的联系，提高学生运用知识的能力，培养学生的职业能力，初步掌握有关业务操作。 通过课堂教学和课外实践，使学生了解国内外连锁经营发展的现状，掌 握连锁经营管理的主要工作原理与方法，培养一定的解决实际问题的能力。 方法能力： 经过本课程的学习，学生能够完成的工作任务： 连锁门店店长（包括副店长、柜长、组长）的综合管理能力 连锁门店日常管理（包括进货、出货、送货、安全、防火、防盗、商品 陈列）的能力 连锁门店商品销售（含店内坐销和店外行销）的能力 连锁门店商品采购（含连锁门店之间的调货、调拨）的能力 连锁门店物流管理及仓储配送的能力 连锁门店信息管理（含理财、收银、对账、盘点、报表分析）的能力 连锁门店扩张、选址的能力 社会能力：培养具有合格的政治素养、公民道德和职业道德素质、较强的事业心、敬职、敬岗和健康的身心素质的，具备较强的现代管理技能的高素质技能型人才。 三、课程内容与要求 （一）课程内容 按照