互联网时代下B2C平台对餐饮行业的影响论文.doc

论文（设计） 单 位 题 目 申报内容 专业 职称等级 学号 姓 名 指导老师 职称 提交日期 2019 完成日期 互联网时代下B2C平台对餐饮行业的影响 一、论文说明 本写作团队长期从事论文写作，擅长数据处理、文献查找 图表绘制、理论分析，以及相关期刊论文的发表 具体联系金老师QQ：387 826 70 二、范文参考 丁绍勋 摘 要：随着电子商务的普及和网上支付技术的成熟，网络团购在中国空前火爆，各类团购网站犹如雨后春笋纷纷成立，到目前为止，团购网站已达到数千家。从主流的团购网站上看，50%的团购都和餐饮有关。餐饮行业是我国的传统行业，在互联网产业高速发展的今天，餐饮行业更是一片光明。我们小组通过调查B2C平台引入后外卖行业发生的改变（包括销量、盈利、经营模式和带来的便利等）以及对于B2C平台的利用（包括优惠方式、宣传方式、价格定位以及产品的选择等），加上专业化的管理学知识研究出如何更好地利用B2C平台来发展和盈利，以期对未来大学生在餐饮行业的创业产生帮助。 关键词：餐饮业；B2C平台；大学生 一、引言 俗话说“民以食为天”，餐饮业一直都是国民经济中不可或缺的一环，并且在我们的日常生活中扮演着重要的角色。随着我国经济的发展，国民生活逐渐变得富裕，人们也有了更多的金钱来享受美食带来的愉悦，从而导致我国餐饮业有了极大的发展，展現出欣欣向荣的景象。随着互联网技术的发展，我们的生活也随之发生了巨大的改变。2015年，“互联网+”第一次被写入了政府工作报告，互联网技术的普及，也使得我们的生活更加高效和便利，同时也给餐饮业带来了新的机遇和挑战。如何在市场结构和商业模式的转型中探索和创新，不断满足客户的需求与，给予客户更好地体验，成为了餐饮业者需要考虑的重中之重。 B2C平台是指企业对接消费者的平台，是一种新型的电商平台。外卖B2C平台即互联网订餐平台，消费者可以使用手机或是电脑通过网络在平台上点餐，然后由外卖派送员直接送到家中享用。与传统的餐饮业相比，这种方式不仅方便快捷，而且更加高效，所以受到了广大消费者的青睐，市场份额也在逐年提高。 二、我国B2C餐饮平台发展历程 2003年，大众点评首次出现在消费者的视野中； 2009年，饿了么出现，成为我过第一家外卖B2C平台； 2013年，美团外卖，百度外卖相继成立。 同一时间，大量资本拥入外卖市场，各大外卖平台开启了烧钱模式，给消费者大量补贴来吸引消费者，抢占市场份额。 到了2015年，随着竞争的不断加剧，行业内的规则也不断成熟，各大平台都致力于完善对消费者的服务，并且提高自己的核心竞争力，在此过程中，饿了么、百度外卖、美团外卖脱颖而出，抢占大量的市场份额，形成了三家垄断的局面。 最近，饿了么又被阿里巴巴全资收购，相信外卖市场的局面又将发生不小的改变。 三、研究思路 1.研究方法和对象：本次研究采用问卷调查的方法，研究对象包含四所高校（安徽财经大学、蚌埠医学院、蚌埠学院，安徽电子信息职业技术学院）所有在校大学生和研究生。 2.问卷的发放：本次问卷调查采取线上和线下两种方式发放问卷，线上主要通过QQ和微信的渠道发放问卷，线下主要在大学城龙湖商业街和四所高校（安徽财经大学、蚌埠医学院、蚌埠学院，安徽电子信息职业技术学院）分别发放问卷。 3.问卷的回收情况：本次研究线下发放问卷87张，经过研究，其中的有效问卷81张。线上发放问卷231张，其中有效问卷224张。总计发放问卷318张，有效问卷305张，反馈率95.9%。本次回收的问卷中，男生问卷163张，女生问卷155张，基本可以保证研究结果的普适性。 四、研究结果及相关分析 1.使用经历和频率：在是否用过外卖的问题中，选择“是”的有307，占有效问卷的96.5%，在每周使用频率的问题中，21人选择1-2次，121人选择3-5次，147人选择每天都使用外卖，只有18人从不使用或几乎不使用外卖，从上面两个