用鸡蛋壳制备醋酸钙的工艺研究.docx

用鸡蛋壳制备醋酸钙的工艺研究王襄宾, 饶链( 长江大学 生命科学学院, 湖北 荆州 434025)摘 用鸡蛋壳制备醋酸钙的工艺研究 王襄宾, 饶 链 ( 长江大学 生命科学学院, 湖北 荆州 434025) 摘要: 以鸡蛋壳为原料, 研究制备醋酸钙的工艺技术。采用蛋壳粉直接与醋酸在常温常压下发生中和反应来制备醋 酸钙, 用 EDTA 络合法检测成品中醋酸钙的含量。结果表明, 当蛋壳粉投料量为 2.5 g, 中和反应时间为 3.0 h, 料液 比为 1∶16 时, 关键词: 蛋壳; 醋酸钙的产量最高, 达 2.91 g, 由此制得的醋酸钙纯度为 71.0%, 产率达 99.0%。 醋酸钙; 制备; 直接法 文献标志码: A 中图分类号: S879.2 Study on the Processing of Calcium Acetate from Eggshell Wang Xiangbin, Rao Lian ( College of Life Science, Yangtze University, Jingzhou, Hubei 434025, China) Abstract: The processing of calcium acetate from eggshell was studied. eggshell powder reacted with acetate acid directly at normal temperature and normal pressure to make calcium acetate, the calcium acetate content of product was detected by ED- TA . The results showed that the yield of calcium acetate was the top which is 2.91 g, when the quantity of eggshell powder was 2.5 g, the time of reaction was 3.0 h and the ratio of eggshell powder to water was 1∶16. In this condition, the ratio of calcium acetate to product was 99.0%, the purity of 71.0%. Key words: eggshell; calcium acetate; make; the direct method 1.2 主要试剂 醋酸、氢氧化钙、钙 - 0 引言 羧酸钠盐、甲基红、氯化 我国是禽蛋生产和消费大国, 2004 年禽蛋总产 量达 2 400 万 t, 占世界总产量的 46%。鸡蛋壳占鸡 蛋总质量的 12%~13%[1]。我国禽蛋消费以鲜蛋为主, 占蛋产量的 90% 以上。据统计, 一个中等城市每月 抛弃的鸡蛋壳有 50~80 t, 全国每年丢弃的鸡蛋壳约 40 万 t, 大量废弃的蛋壳带来了严重的环境污染[2]。 钙是人体必需的营养素。卫生部研究表明, 我国 现有 40%的儿童和 60%的中老年人缺钙[3, 4]。随着生 活水平的提高, 人们的补钙意识逐渐增强, 市场对补 钙剂的需求量也越来越大。钙是鸡蛋壳中的主要成 分, 可用来开发醋酸钙。醋酸钙属于有机酸钙, 具有 溶解性比无机酸钙好, pH 值近中性, 对胃肠刺激较 小等方面的优点[5]。本文研究以鸡蛋壳为原料, 生产 补钙制剂醋酸钙的相关工艺技术, 为综合利用我国丰 富的鸡蛋壳资源提供参考。 铵、浓氨水、EDTA、氢氧化钠、碳酸钙、浓盐酸, 以上试剂均为分析纯; 铬黑 T, 为化学纯。 1.3 主要仪器 PL303 型电子天平; FZ02 型微型植物试样粉碎 天津泰斯特仪器有限公司提供。 机, 2 试验方法 2.1 制备醋酸钙的工艺流程 鸡蛋壳预处理→壳膜分离→烘干→中和反应 ( 加醋酸) → 调 pH 值至强碱性 ( 加氢氧化钙) →除镁→调 pH 至中性 ( 加 醋酸) 2.2 →抽滤→加热浓缩→烘干→成品。 操作要点 2.2.1 原料预处理 将收集的鸡蛋壳清洗干净, 并进行粗压碎, 置于陶瓷托盘中晾干, 再用磨粉机磨碎。 2.2.2 壳膜分离[6] 将 蛋 壳 粉 与 水 按 质 量 比 为 1 ∶10 混 合 , 1 000 mL 烧杯中,