幼儿卫生学教学大纲.doc

PAGE PAGE 1 武胜职业中专学校 《幼儿卫生学》课程教学大纲 （适用于学前教育专业 三年制） 第一部分 大纲说明 一、课程的性质、教学目的、任务和教学基本要求 1、课程的性质、教学目的 《幼儿卫生学》是中等职业学校幼儿教育专业的专业基础课。是幼儿教师和幼儿园管理者必备的基础性强、应用范围广的教学和实践指导性课程。是《幼儿教育学》、《幼儿心理学》的前沿课程。《幼儿卫生学》是研究幼儿生理特点和生长发育规律，以及如何促婴幼儿正常发育、维护和增进婴幼儿健康的一门科学，也是幼儿师范培养学校的一门重要的专业课。本课程的主要任务是研究婴幼儿的机体与环境的相互关系，探寻影响婴幼儿健康的各种因素，提出相应的卫生要求和保育措施，为幼儿创造良好的发育环境，促进婴幼儿健康成长，以贯彻国家的教育方针和以预防为主的卫生工作方针。 2、教学任务 通过学习《幼儿卫生学》，让学生全面掌握婴幼儿生理解剖特点以及身体发展的规律，系统了解婴幼儿常见心理卫生问题及教育对策，掌握营养学基础知识，了解托幼机构的膳食管理，熟悉教育环境创设及教育过程中的卫生要求，了解婴幼儿常见疾病的有关知识及基本急救措施，能够对幼儿的身心发展进行科学的评价。 二、教学方法和教学形式的建议 1、教学方法 各教学点应按照教学大纲的要求，采用面授的方式进行教学，面授教师应采用启发式教学、讲授以及练习相结合。 2、教学形式 采用面授和自学相结合。 3、实践性环节教学要求 在授课时间内合理安排讲授和实习等教学环节，加强实践性环节，做到理论联系实际。 三、特殊说明 1、教学媒体设置及基本要求 本课程的教学媒体主要是教材，教学中要求按照本大纲的要求，全面系统地阐述本课程的基础知识和历史观点。教师按照教材内容体系，对本课程的重点、难点进行辅导讲授，并提出基本要求。 2、课程的教学要求层次 教学中，主要内容要求按“了解、理解、掌握”三个层次要求。 3、本大纲的适用范围 本大纲是中等职业学校幼儿教育专业的专业课“幼儿卫生学”的教学大纲，教材与大纲采取完全配套的方式。 4.教学中应注意的问题 本课程教学内容理论性较强，教师在教学过程中应注意多启发学生，多以实例教学。同时，本课程的部分内容处于变动之中，要求教师必须注意吸收新的信息以丰富教学内容，修正过时的、不合适的观点，补充必要的新知识，更好地教好教活本课程的内容。 第二部分 大纲正文 第一章 婴幼儿的身体特点 第一节 婴幼儿生理解剖特点 一、教学目的和要求 通过对本节的学习，了解婴幼儿的生理解剖特点以及保育要点。 二、教学内容 （一）动作的执行者——运动系统 （二）循环不已的运输流——循环系统 （三）气体交换站——呼吸系统 （四）食品加工管道——消化系统 （五）泌尿、输尿、贮尿、排尿——沁尿系统 （六）身兼数职的皮肤 （七）人体内的化学信使——内分泌系统 （八）视觉器官——眼睛 （九）耳听觉器官 （十一）人体的司令部神经系统 （十二）人体的生殖系统 第二节 婴幼儿的生长发育 一、教学目的和要求 1、通过本节的学习，掌握婴幼儿生长发育的规律及年龄阶段的划分和特点。 2、掌握婴幼儿生长发育的评价指标和评价方法。 二、教学内容 （一）生长发育的概述 1、生长发育的定义，生长为量变，发育为质变 2、儿童年龄阶段的划分 （二）生长发育的规律 1、生长发育的不均衡性 （1）速率不同 （2）长度比例不同 （3）各系统的发育不均衡性 2、每个儿童的生长发育有其自身的特点 （三）影响生长发育的因素 1、遗传因素 决定了儿童生长发育的可能性 2、后天因素 决定了儿童生长发育的现实性 （1）营养 （2）体格锻炼 （3）疾病 （4）生活安排 （5）其他因素 （四）生长发育的评价指标及测量评价方法 1、评价指标分为形态指标和生理功能指标。 2、评价方法中的三把尺：年龄别身高、年龄别体重、身高别体重。 第二章 婴幼儿营养 一、教学目的和要求 1、通过本章的学习，掌握有关婴幼儿营养的基础知识。 2、了解科学喂养婴儿的方法，以及如何为幼儿提供合理的平衡膳食。 二、教学内容： 第一节 营养基础知识 （一）营养素：定义、分类 （二）各种营养的功能和食物来源? 1、蛋白质：生理功能、必需氨基酸、蛋白质的营养价值、蛋白质的互补作用 2、脂类：脂类的组成及生理功能 3、碳水化合物：碳水化合物的组成及生理功能，膳食纤维、碳水化合物的主要食物来源 4、无机物和微量元素：钙、铁、锌、碘的生理功能与食物来源，锌缺乏症、碘缺乏症 5、维生素：维生素A的生理功能，维生素A缺乏症，维生素A中毒。维生素D的生理功能和来源。维生素B1、维生素B2、维生素C的生理功能及缺乏症。 6、水：水的生理功能，儿童对水的需要量 （三）热能 1、什么是热能 2、儿童的热能消耗