国内不同层次高校旅游管理专业学生酒店实习模式比较研究论文.doc

论文（设计） 单 位 题 目 申报内容 专业 职称等级 学号 姓 名 指导老师 职称 提交日期 2019 完成日期 国内不同层次高校旅游管理专业学生酒店实习模式比较研究 一、论文说明 本写作团队长期从事论文写作，擅长数据处理、文献查找 图表绘制、理论分析，以及相关期刊论文的发表 具体联系金老师QQ：387 826 70 二、范文参考 　　旅游管理专业的酒店实习是推进学生与社会对接的重要一环，国内绝大部分高校都会安排旅游管理专业的学生进行酒店实习。笔者结合自身在四川成都富力思兹卡尔顿酒店的实习体验，对同时期在该酒店实习的不同层次高校的实习生开展了问卷调查，探讨了重点本科院校、普通本科院校、高职院校旅游管理专业酒店实习模式存在的差异。 　　2015年7月至2016年1月，笔者于四川成都富力丽兹卡尔顿酒店进行了为期六个月的酒店实习。期间，结合自己的实习经历，借助网络媒体等信息沟通渠道，在不同阶段设计了相关问卷对同时期在酒店实习的不同高校实习生进行了调查，由此了解了目前国内不同层次高校旅游管理专业学生的酒店实习模式。通过各院校的对比分析，探讨了不同实习模式对旅游管理专业学生就业选择的影响。 　　一、重点本科院校酒店实习模式 　　随着社会对旅游人才需求的增加，重点本科院校(985、211高校)旅游管理专业学生的酒店实习模式也在不断创新，通过集中或分散实习的方式践行“理论+实践”的方针，力求使学生“知且行”，这些高校一般更注重理论知识的培养，不会强制要求在校学生进行酒店实习。笔者在酒店实习期间，对同时期进行酒店实习的211院校海南大学酒店管理专业的学生进行了问卷调查和面对面访谈，分享了他们的实习体会，了解了海南大学的酒店实习模式。 　　海南大学酒店管理专业学生在大三上学期需要进行为期三个月的酒店实习——11月至次年1月。学校在合理安排实习时间的基础上尽可能让同学们接触到更多的岗位。调查发现，海南大学的同学由于实习期较短，申请实习的部门多为餐饮部，实习期间同学们通过短时间内的学习能够迅速掌握操作技能，灵活地与客人沟通。调查范围内，有80%的同学表示实习时间合适，虽然后期会感到疲乏，但不会产生怠惰心理，同学们能够很好地进行自我调整。部分同学表示，三个月的实习期，既能够了解实习岗位的工作内容，又能够参加酒店相关培训，提升自身技能，实习结束还会对酒店还保持着一丝新鲜感，将来会考虑回到酒店工作。部分同学进入到酒店后，根据酒店的人事调整和自我的实习阶段，能够抓住机遇，调整自己，到多个部门进行实习体验，丰富实习经历。有15%的同学表示三个月的时间太短，希望延长实习期以实现换岗，熟悉不同性质的工作，更加充分了解酒店各部门的运作。由此可以看出，合理安排酒店实习时间、实习岗位对提升学生实习满意度，增加行业认同感意义重大。海南大学的同学对实习时间安排、实习岗位安排的认可度较高，但在实践过程中，90%的调查者表示酒店工作让他们感觉学历优势难以发挥，经常会产生消极情绪。 　　近年来，重点本科院校不断探索，积极寻求更好的方案加强对行业人才的培养。广西大学行健文理学院冀东怡教授提出了旅游管理专业大学生酒店实习的新模式，即在充分与酒店协商的情况下，协定实习期实行轮岗制度，使学生充分接触饭店。冀教授提出，实习与课程可以同时进行，学生在饭店工作期间基本每周会有两天休假，其中一天可以用来上课，老师在对学生的实习状况充分了解情况下进行授课。 　　目前多数重点本科院校旅游管理(酒店管理)专业会集中组织学生进行一定时期的酒店实习，理论结合实际，达到开拓思维、提升能力的效果。在此过程中，实习时间、实习岗位、工作强度等因素都会对学生未来的就业选择产生影响。 　　二、普通本科院校酒店实习模式 　　国内普通本科院校普遍会安排旅游管理专业的学生进行酒店实习，具体的实习时间、实习地点、实习岗位各学校有所不同。普通本科院校中，有的更加侧重在校生的理