员工餐厅领班岗位职责.doc

鹊桥仙［宋］秦观 织云弄巧，飞星传恨，银汉迢迢暗度。金风玉露一相逢，便胜却人间无数。 柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路。两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。 /s?wd=%E9%B9%8A%E6%A1%A5%E4%BB%99pn=10tn=site888_pgie=utf-8usm=2 鹊桥仙［宋］秦观 织云弄巧，飞星传恨，银汉迢迢暗度。金风玉露一相逢，便胜却人间无数。 柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路。两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。 /s?wd=%E9%B9%8A%E6%A1%A5%E4%BB%99pn=10tn=site888_pgie=utf-8usm=2 *******酒店 岗位职责 内容：员工餐厅领班岗位职责 部门：人力资源部 编号： 生效日期： 批准： 工作标准：在人力资源部经理的直接管理和指导下，负责处理员工餐厅日常管理工作。确保员工工作餐质量、成本控制合理，提供优质服务。 直属上司：人力资源部经理 督导下级：员工餐厅服务员 协助部门：酒店各部门岗位 职责规范： 直接对人力资源部经理负责，贯彻执行人力资源部经理的各项工作指令，负责员工餐厅用餐质量及服务标准的日常管理和组织领导工作。 制订年度费用预算及设备更新改造计划。 制订员工餐厅各项管理制度及就餐程序。 负责收入及成本费用的控制。 与经理共同拟定食品调剂改善总体安排。 对员工的出勤纪律、工作效率、责任心等进行日常考核、评估、奖惩，合理安排员工班次，制订员工岗位职责，划分卫生区域，实行专人负责管理，确保干净整洁。 协助采购部开辟货源，以保证价廉物美的食品供应。 有铲控制各项设施的正常运转，定期维护保养。 负责对餐具、厨具等进行日常管理，确保充足、完好。 10、确保餐厅及食品卫生符合规定标准，有效控制卫生用品，洁具的使用数量，确保安全使用，监督检查安全措施和操作规程的执行情况。 11、协调解决工作中出现的问题，处理工作中发生的紧急情况。 12、制定并落实安全防火责任，监督检查安全措施和操作规程的执行情况。 13、完成上级指派的其他工作。