合作办学条件下酒店管理实验教学中心的建设研究论文.doc

论文（设计） 单 位 题 目 申报内容 专业 职称等级 学号 姓 名 指导老师 职称 提交日期 2019 完成日期 合作办学条件下酒店管理实验教学中心的建设研究 一、论文说明 本写作团队长期从事论文写作，擅长数据处理、文献查找 图表绘制、理论分析，以及相关期刊论文的发表 具体联系金老师QQ：387 826 70 二、范文参考 孙勇兴 高职院校培养的目标人才就是具有扎实的实践能力的应用型人才，而实验教学中心是将理论知识与实际操作能力相结合并辅以科学研究的重要场所。旨在加深学生对专业的理解，提高实际动手能力和综合素质，发现并改进学生在实验中技术的缺陷与自身的不足，填补专业能力的空缺。本文探讨结合国外先进的教学理念和国内的优势资源进行示范性实验教学中心的建设与研究。 近年来，中国在经济、金融、旅游等各方面快速发展。2016年中国的商务旅游市场超过美国成为全球第一，并且伴随着“一带一路”的建设与推进发展，我国对高端酒店管理人才的需求连年增大。其中实验教学对于培养具有综合化应用能力，国际化竞争能力。创新性发展能力的高素质综合型酒店管理人才具有无可替代的作用。专业的实验中心是培养这种一流的高端酒店管理人才的基础设施。所以建设示范性酒店管理实验教学中心是各大高职院校的首要目标。 一、合作办学条件下酒店的现状 近年来随着我国居民收入的增长，消费水平也随之提高，加上带薪休假制度等的实施，极大地推动了我国旅游经济的高速发展。我国丰富的自然景观和人文景观具有极高的旅游价值，加之海内外消费群体庞大，旅游业作为第三产业正高速发展。这在一定程度上促进了酒店业的蓬勃发展，同时酒店工作者的薪酬也会提高，一些具有扎实的专业能力，优秀的沟通能力，卓越的管理能力并曾经工作在星级酒店的人才成为各大酒店的竞争对象，但是传统的教学模式培养的酒店员工专业技能不足，服务意识不到位，管理技能低下。我国酒店业的专业人才需求连年递增，正需要一批具有扎实的基础知识，开拓的国际视野，创新性思维，团队合作精神等职业素养的高素质应用性人才，中外合作办学可以把国外的先进教学理念和优势资源同中国具体国情相结合来促进我国教育现代化发展。因此，学校与企业进行合作办学，来培养适应现代酒店的应用型管理人才是非常有必要的。 经过许多高职院校的多年探索，国内外星级酒店都和高职院校展开了深入长远的设备的采购和教学任务的实施。毕业后学生定向就业资助企业。 二、合作办学条件下酒店的实验教学原则 实验教学中心以培养高素质综合应用型人才为首要任务，以“提高职业能力”“开拓创新意识”“具有国际视野”为教学理念，培养具有扎实的专业基础知识，系统掌握现代酒店管理知识，具备酒店经营和对人力资源管理的專业能力，具有创新意识、国际视野、团队协作精神等职业素养，能够在酒店运营管理咨询等工作的国际型高素质应用型中高级管理人才。示范性酒店管理实验教学中心的建设坚持以下四个原则。 （一）专业设施 酒店管理实验中心配备专业基础实训器材，具备餐摆台、西餐摆台、吧台和酒水服务的基本功能，通过模拟真实的酒店环境和真实的酒店用品，能够使学生将理论知识与实践操作技能相结合，使学生感受到专业的酒店服务氛围，从而极大地提高学生职业兴趣，充分体现了高职教育以职业技能为主，理论与实践相结合的教育目的。 （二）创新意识 学生以小组的形式来进行实训实验的操作。各个小组的经营范围不同可最大程度提高学生对自己专业的兴趣，学生可将自己学过的知识创造性地以自己所理解的独特形式运用在自己的实验实训过程中，这样可以充分展现学生的发散思维，使学生更加热爱自己所学的专业。 （三）团队协作 在实验实训过程中每一个小组就是具有领导的独特团队，在小组长的领导下个小组分别按照要求进行实验实训，在这个过程中小组成员互帮互助，协作完成小组长分配的任务。此模式可以合理运用每一个小组成员的知识与技能，培养学生到现代化酒店管理必不可少的团队协