酒店管理人员分工.doc

酒店管理人员分工 运营经理（代理运营经理）： 工作范围：销售管理工作+协助店长消防管理工作+协助店长质量管理 一、销售管理工作： 1、制作酒店周、月、季度的销售计划。 2、开展和执行每天、周、月销售工作。 3、每周对酒店的经营情况进行分析，主要从销售开展的情况、酒店本周客源、各项客源的占比、各项客源的价格。 4、每周对本酒店周围的同行业竞争对手（主要是七天、汉庭、锦江之星、莫泰168、速8等连锁酒店）进行调研，分析竞争对手目前的经营情况，结合本酒店的情况进行比较。 5、关注酒店店内的销售情况（如家宾卡销售、宾客意见的收集及回复、每天查看CRS、携程、艺龙等中介的网评并及时进行回复）。查看当天、一周之内不同时间段的房态流量，根据房态流量合理调整C-booking的房态控制。 6、每周将新签的协议输入到酒店的销售系统，将新签的协议书归档后交到驻店专员处存档。 7、月末对酒店的销售档案进行自查，将各项报表：《欠款离店客人余额表》、《代理修改日志》、《欠款离店客人催缴表》、《月度销售总结、销售计划》、《本月协议单位用房排名表》、《中介对账单》等进行存档。 8、制作上月的《家宾卡销售提成表》、与各个中介公司进行对账工作，核对中介服务费，将金额交驻店专员进行账估。 9、完成店长安排其他的工作事项。 三、消防管理工作： 1、协助店长做好酒店的消防检查，每月月末对酒店《红色档案》进行更新。 2、每月月末组织安保人员对酒店应急照明灯进行放电、检查各区域的灭火器、消防栓进行防水测试、检查酒店末端水压表，检查酒店消防水箱、消防水泵、消防通道是否通畅等，并做好各项检查记录。 3、每月19日组织酒店各部门，进行“红色电话”测试，并将测试情况打印出来，存入酒店《红色档案》。 4、每季度最后一个月的中旬协助店长，组织酒店的本季度消防演习活动。 四、酒店质量管理工作： 1、每月月初第一周按照公司和区域《总查表》对酒店各部门进行自查，并将各部门自查情况进行评分，将自查问题发到各个部门经理的邮箱，抄送给店长，并责令大家在一周之内进行整改，要求各部门在检查问题一天之内将本部门的《自查整改计划》做好发到前厅经理邮箱，抄送给店长。 2、将自查各部门的分数贴在员工餐厅，进行评比。 3、每月月末和国家法定节假日，组织酒店各部门进行安全检查、食品卫生间查、服务专项检查，并填写好相关表单，交店长签字后，存入店长管理表夹，以备公司和区域检查。 前厅经理： 工作范围：前台管理工作+安全管理 一、前台管理工作： 熟悉前台服务员的所有工作的操作，每天定时对公安上传系统进行检查，审理前日封包，检查上一班的《前台每日交班本》，下班前检查当日的各项前台表单的填写。 每周一下午组织前台员工进行本周周例会和前台的培训工作，对前台上周的工作进行总结，本周工作安排，培训必威体育精装版的运营发文和其他按照培训计划执行的培训工作，组织前台人员对前台区域、前台办公室、前台库房等区域进行大扫除。 关注每天的房态流量，尽量做大前台售房的收益最大化；督导和执行前台人员家宾卡销售，日常培训和督导前台人员的售房技巧。 培训和督导前台人员的服务技巧，加强前台人员对客服务意识提升。 关注和巡检前台公共区域卫生质量情况。 中班期间对客房区域、餐厅、厨房、员工餐厅、后场区域（员工宿舍、员工更衣室、公共卫生间等）、水箱、弱电间、强电间、布草间、清洗间等区域的巡检工作，巡检期间特别关注餐厅的煤气、电、水的关闭情况，检查安全隐患。 中班期间检查中班客房服务员做的VD房，检查公共区域的卫生情况，发现问题及时与各部门的负责人进行沟通和协调。 当班期间负责宾客的投诉情况，尽量将宾客的意见和建议在客人退房期间处理，减少酒店在各个网评的投诉，减少酒店的宾客投诉率。 协助运营经理做好日常销售工作的开展。 完成店长安排的其他工作事项。 二、安全管理工作： 1、每天上班打印巡楼棒巡楼时间表，对着监控检查昨晚的安全服务员的巡楼时间节点巡楼情况。 2、每周一下午组织安全服务员进行周例会，总结本周的安全工作，和下周安全工作计划。 3、每周一下午组织安全服务员对酒店消防设施设备进行卫生大扫除。 前厅副理： 工作范围：协助前厅管理+餐厅管理工作+酒店培训管理工作 一、前厅管理： 1、熟悉前台服务员的所有工作的操作，每天定时对公安上传系统进行检查，审理前日封包，检查上一班的《前台每日交班本》，下班前检查当日的各项前台表单的填写。 2、关注每天的房态流量，尽量做大前台售房的收益最大化；督导和执行前台人员家宾卡销售，日常培训和督导前台人员的售房技巧。 当班期间培训和督导前台人员的服务技巧，加强前台人员对客服务意识提升。 月末负责前台的办公物品、前台印刷品、小商品、前台其他物品的盘点工作，负责前台的各项办公物品的申购和小商品的申购工作，填写好《申购单》和《出入库》单在