酒店客房培训手册--08-04客房清洁、整理和检查规范.doc

客房部工作手册 文件名称：客房清洁、整理和检查工作规范 版 本：A 文件编号：WI-KF-08-04 修改号：02 页 数：第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 11页 客房清洁： 职责：由客房卫生员负责、房务主管负责安排。卫生员早上8：30分前到房务取做房表，然后按分配的工作到其楼层，所安排的工作质量由卫生员负责。 清洁操作规程： 工具：布草车(物品充足，整齐有序)，吸尘机(放在布草车一侧)，清洁篮，垃圾袋。 程序 规 范 质 量 标 准 1．进 A.先按门铃一下，再轻敲门一下，报 HOUSEKEEPING。B.等候约五秒时间。C.用锁匙轻轻开门成30度角D.报称“HOUSEKEEPING” E.抽出锁匙把门全部打开，并把清洁牌挂于门锁上。 每次相隔三秒，站立在门前适当的位置。勿用太猛烈的动作开门。讲话时声音要适当，不能过大或过细，要使客人听清楚。 2．撤 A.将窗帘拉开。B.检查设备有无损坏，损失或客人遗留物品，危险物品，并将多余的灯关掉。C.用垃圾桶收集房内所有垃圾并将其放入工作车上的垃圾袋内，清洁房间垃圾桶内外D.把脏枕袋、床单收集、撤出放在布草车的布草袋内，把毛毯或水鸟被放在椅上。 轻轻拉动窗帘绳，发现问题，及时报告，注意节省能源。注意熄灭烟头，留意有否误放于垃圾桶的物品及小心玻璃和刀片。留意枕头有否爆裂有否污渍。留意毛毯、水鸟被有否破烂或烧迹，掀床单时应注意有否夹着客人的睡衣或物品，及床单护垫等有否渍或烂。 3、铺 撤出用过的床单、枕套、被套，补充新的入房，将床拉出约一尺半的位置。 按规定的要求、时间去做。 将第一张床单铺在床上，包边角要按规定手势、规范铺单。 方法１：铺毯,先将第二床单反面向上铺在第一单上，拉至超过床垫顶15厘米，再铺毛毯在第二单上，铺在离床垫顶25厘米处，把二张单反上毛毯，尺寸为25X40厘米，最后包边角。方法2:铺水鸟被，先入水鸟被套，把水鸟被平整放在床上，底部以与床垫底齐平为标准。 E．入枕头进枕袋中，放置于床头的中央位置。（铺毯要包边包角） 将床罩铺放在床上，床罩多余部分放入下面。 将床缓缓推回原处。 开始铺第二张床。 客人没有用过的床铺，无论是走房还是住房，都要对床单、枕套、被套、床罩进行检查。 铺床前要对床架、床垫、床辘、毛毯、枕头、床罩、护垫、被等进行检查，保证无烂、无渍、无头发、无杂物；补充进房的床单、枕套、被套等不能有渍、有烂、有头发，检查完毕才可铺床。床单要求面向上，平整铺在床垫上，中线要直；床单包起成直角90。；第二张单要与第一张单中线对齐；留意毛毯的招牌纸须在床尾的下方；毛毯与床头距离为25厘米；枕袋口向墙入枕头袋（按有关程序做）；包边包角要紧，床罩和水鸟被铺开要平整，中线对齐，不漏出枕头。 4．洗 A.将小地毯放在浴室门口，把清洁篮放在浴室门口的小地毯，开亮浴室的灯，把客人用过的巾撤出。B.带上胶手套，开启洗手盆的热水掣，将烟灰缸和皂碟放洗手盆内用热水及洁布清洗C.放去洗手盆水，用湿润清洁剂的洁布轻擦洗手盆，并用手轻擦钢器（如：水掣、水龙头及洗手盘塞等）。D.用清水冲洗云石台及梳妆镜，并用手轻擦。E.用洗手盆储水，用水冲湿浴缸周围，用湿润清洁剂的洁布擦浴缸内外及三个砖位高的墙壁，用手套轻擦钢器。F.拿起坐厕盖板，轻按水掣，再用另一块湿润清洁剂的洁布，擦坐厕内外及盖板。用清水冲洗干净。G.抹干烟灰缸及托盘放回原处，并要默记卫生间要补充的物品。H.用干抹布抹干净卫生间水渍，由镜开始，顺时针抹。J.用抹布抹干净浴室地板，撤走清洁桶及抹巾。I.补充卫生间内备品。 不能用浴巾，毛巾垫地。同时带入一条干的抹巾，不可用房内巾类做清洁抹巾。将烟灰缸洗后倒放在抹巾上。（准备抹干烟灰缸）。特别注意活塞的清洁，看有杂物和毛发等。不可用洁布擦钢器。不可用洁厕清洗云石台面。不可站立于浴缸中清洁浴缸钢器和墙壁。注意二块盖板及底坐的卫生。注意物品架的卫生清洁。注意金属器要发亮，特别留意洗水龙头，开关掣，水喉。注意卷纸要摺成90度角。特别注意清洁好浴室是否有毛发。 5．抹 A.准备一干一湿两条抹布。B.从门外门铃开始抹起，至门框。C.按顺时针方向抹，由上到下，由里到外抹一圈（边角位及底部均要抹到） 注意物品要按规格摆放。床头柜镜面金属和电器用品（灯泡、电视机）等要用干布抹，抹的过程中应默记待补充的物品。 6．补 补充房内物品 注意各种物品需按规格摆放好。 7．吸 A.吸地毯要从里到外，顺纹按同一方向推把。B.吸边角位。C.吸卫生间地板。D.吸尘机用完之后