中药香料配方.pdf

中药香料配方 香料有很好的药用功能。 我国古代的药物着作中对龙脑、 沉 香、胡椒、砂仁、丁香和肉桂等芳香物质分别作了医疗性能的介 绍，将它们用来做通窍醒脑、调气、止痛、活血舒筋和散淤消肿 的药物。芳香物质中，麝香通经络治中风，苏合香开郁豁痰，丁 香善治牙痛。 印度气候炎热， 人们很早就懂得食用咖喱这种有丁 香、肉桂、芫荽、豆蔻等多种香料配成的调料，来防治由食物霉 变引起的热带肝病。 东欧人用香紫苏水洗澡， 法国人把薰衣草当 作家庭良药， 用来治疗神经性心治疗关节炎， 收到意想不到的功 效。目前有一种花香疗法：让病人坐着，一面嗅着阵阵花香，一 面听着悦耳音乐。 医药学家用香叶天竺葵来治疗神经衰弱， 用迷 迭香和薰衣草来治疗气喘病等，取得很好疗效。 香料同人们的生活关系越来越密切。如人们食用的糖果、 饼于、汽水、面包、冰淇淋等食品里，有些含有的果香，就是来 自于加入的菠萝精、草莓精、香兰素等人造香料。食品的香味可 以增进食欲。又如，在制造皮革、橡胶、涂料、油墨时，也要添 加一些香料，用来覆盖掉原来的难闻气味，使产品更受欢迎。生 活中给人们带来美妙感觉的香水、 空气清新剂等更是与香料密不 可分。 随着人民物质生活水平的逐步提高， 香料的需要量将不断 地增长， 它们的用途也将迅速扩大。 下面向大家介绍一下香料的 功能： 1. 甘草 别名甜草，蜜草，甜根子，甘、平、无毒，此草为最为众 药之主，经方少有不用者，犹如香中有沉香，补中益气，缓急止 痛，泻火解毒，润肺祛痰，对脾胃虚弱，中气不足，肺瘘咳嗽有 明显效果，坚筋骨，长肌肉，信气力，可以轻身延年。 2. 杜仲 又名思仲，川仲，以树皮及叶入药，是传统的名贵中药材， 杜仲皮有补肝肾，强筋骨，降血压的功效，对肾虚腰痛，高血压 有疗效。 3. 天麻 又名赤箭，明天麻，为名贵中药材，能祛风定惊，平肝息 风，对眩晕，手脚麻木有功效。 4. 干姜 分南姜和北姜，鲜品为生姜，干品为干姜，由于长期选育 和栽培的结果，形成药姜和菜姜两大品种，药姜是干姜的来源， 辛温，有温中、 敬寒回阳通脉， 温肺化欲的功能， 具有调中下气， 消化食物，有解酒的作用。 5. 甘松 辛、甘、温，近似香草、药理，调理食欲不振，气郁胸闷。 6. 木香 有广木香、 云木香两种， 气热、 味辛、苦，气味浓香。 健脾和胃， 行气止痛，对胸腹胀满疼痛，呕吐泄泻有效。 7. 肉桂 具有补阳，温肾，祛寒，通脉，止痛功效。 8. 孜然 原产于新疆，现大部分都是甘肃孜然，主要散发出一种香味，清 香型。 9. 香叶 是一种香料，国内香叶质量差，进口香叶，香气浓郁，有较强的 防腐作用。但进口香叶比国产香叶价格高几倍。 10. 辛夷 辛夷的原植物是立兰，辛温无毒，久服下气，轻身明目，延年益 寿，具有祛风散寒，通肺宣窍的功能。 11. 八角 别名大茴香，温，具有祛寒温、理气止痛和胃调中功能， 调理腰部冷痛，胃部胀闷及受寒引起的呕吐有功效，抗菌、促进 胃肠蠕动、增加白细胞。 12. 阳春砂 辛温，是腌制卤菜的佳品，价格昂贵。 13. 海带 有寒、温两属性，寒：消痰软坚，利水消肿，降血脂，抗 凝血，降血糖；增强免疫功能；抗放射作用。温：补肝肾，强筋 骨，安胎，利尿降压；提高免疫 14. 桂皮 热，补火助阳， 保进胃肠蠕动； 具有镇痛、 镇静、抗惊厥、 抗菌、 抗炎、抗溃疡的作用。 15. 胡椒 热，温中散寒，下气止痛，止泻，开胃。 16. 荜茇 气热味辛，热，温中散寒，下气止痛。服用多了，能走泄 真气，让人感到肠胃虚脱，因而具有降低