实验室检测报告及相关记录表格 范本.doc

临沂市太合食品有限公司 检 验 报 告 检品编号： 检品名称： 生产批次： 生产日期： 产品商标： 产品包装： 检验日期： 检品数量： 产品规格： 报告日期： 依据标准： SB/T 10379-2004 《速冻调制食品》 检测依据： GB/T 5009.3～9－2003食品卫生检验方法 理化部分（一） GB/T 4789.2.3－2008 食品卫生微生物学检验 检验项目： 感官、净含量、菌落总数、大肠菌群。 检 验 结 果 项目名称 单位描述 标准要求 结果 判定 感官 形态 色泽 组织 香味 杂质 品温（中心温度） ℃ ≤－18 净含量 g/袋 菌落总数 CFU/g ≤3000000 本栏以下空白 结论： 检验人（签字）： 盖 章 签发人（签字）： 二〇〇 年 月 日 检验报告反应产品质量，与检验原始记录合并归当保存。 临沂市太合食品有限公司 微生物检验原始记录 样品编号 第 页/共 页 样品名称： 检验前样品状态： □正常 □异常 仪器名称 显微镜 电热恒温培养箱 仪器型号 仪器编号 检测依据： GB/T 4789.2－2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3－2008 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数 检测程序： 细菌菌落计数检测：取2~3个稀释度，做细菌菌落计数， 36±1℃培养48h 大肠菌群测定：取样品匀浆稀释液3个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，做大肠菌群测定，初发酵36±1℃，24±2h，复发酵36±1℃，24±2 检测结果： 细菌总数测定： 取2~3个稀释度检验，36±1℃培养48h 细 菌 总 数 稀释倍数 10-1 10-2 10-3 10-4 空白对照 报告结果 计 数 平皿1 细菌总数 CFU/g 平皿2 大肠菌群计数： 接种不同的样品稀释液于乳糖蛋白胨水培养基中，初发酵36±1℃经48±2h 证实实验36±1℃经48±2h 大 肠 菌 群 计 数 接种量 （ml） 接种 管数 初发酵结果 分离染色结果 复发酵结果 报告结果 + — 符合 不符合 + — 大肠菌群 MPN/(100g 检验时间 年 月 日 时 检毕时间 年 月 日 时 检验人员： 检验原始记录、检验报告合并装订归档。 临沂市太合食品有限公司 滴定分析检验原始记录 样品编号 第 页/共 页 样品名称： 样品状态 检验环境： 温度 ℃ 相对湿度 % 检验项目： 检验依据： 样品处理步骤： 计算公式： 标准滴定溶液名称： 指示剂： 标准滴定溶液浓度： 平行样次 平行样品序号 1 2 3 4 5 6 量取样品液体积ml 滴定管起始读数ml 终点时滴定管读数ml 空白滴定管读数ml 移液管校正体积 ml 滴定管校正体积 ml 校正后体积ml 检验结果（mg/L） 相对偏差（%）： 报告结果： 检验时间 年 月 日 时 检