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章工艺计算
;第二节 热量平衡计算;二、热量衡算的依据;对于单元设备的热量衡算，热平衡方程可写成如下形式：;Ql+Q2+Q3 = Q4+Q5+Q7+Q8;三、热量衡算的一般步骤;2.确定热量平衡范围;3.搜集数据;4.选定计算基准;5.列出热量衡算方程式，进行具体的热量衡算;②由加热剂或冷却剂传给设备和物料的热量Q2;③过程热效应Q3;④加热设备耗热量Q5;⑤ 气体或蒸汽带出的热量Q7;⑥设备向环境散热的热量Q8; aT 的计算：
①空气作自然对流， aT =8+0.05tW
②强制对流时(空气流速w=5m/s):
aT =5.3+3.6w
或aT =6.7w0.78 (w5m/s);对于单元设备的热量衡算，热平衡方程可写成如下形式：;年产6000吨大豆分离蛋白车间热量衡算 ;闪蒸;1、热水 ;
;2、灭菌过程 ;
;3、闪蒸 ;4、喷雾干燥 ;年产100 000t/a啤酒厂糖化车间热量衡算 ;本章小结：第四章 工艺计算（定性→定量）;作业：;The End
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