GH-T239-2019《果蔬风冷式预冷装备》（标准规范）.docVIP

ICS65.040.20 J 73 G H 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T 1239—2019 果蔬风冷预冷装备 GH/T 1239—2019 前?言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SCA/TC501/SC1）提出。 本标准由中华全国供销合作总社归口。 本标准起草单位：大有作为（天津）冷链设备有限公司、山东大学、中华全国供销合作总社济南 果品研究院、长融汇通（天津）食品科技研发有限公司、山东建筑大学、宁夏夏能生物科技有限公 司、烟台睿加节能科技有限公司、威海安泰电子制冷设备有限公司、济南制冷学会。 本标准主要起草人：王达、贾连文、杨相政、刘玉岭、吴茂玉、李喜宏、赖艳华、王强、赵红 霞、魏雯雯、谭继波、郁网庆、贾斌广、郝文刚、谭明辉、吕平、宋烨、李继兰。 GH/T 1239—2019 GH/T 1239—2019 果蔬风冷预冷装备 1 范围 本标准规定了果蔬风冷预冷装备的术语和定义、型号、型式和基本参数、技术要求、 试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求。 本标准适用于果品、蔬菜、食用菌等产品的风冷预冷设备。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 2934 联运通用平托盘主要尺寸及公差 GB 5226.1 机械电气安全 机械电气设备 第 1部分：通用技术条件 GH/T 1239—2019 利用冷库内风机推动冷空气在果蔬外包装箱之间循环流动，果蔬与箱内空气下换热的 冷却方式。 3.3 压差预冷 forced air precooling 通过对两侧带有通风孔的外包装箱进行特殊码垛，利用压差风机在外包装箱的两侧造 成压力差，使冷空气强制从外包装箱内部通过，直接与箱内果蔬接触的强制对流换热冷却 方式。 3.4 预冷箱 precooling box 预冷的保温隔热维护结构，移动式箱体采用保温运输集装箱，固定式箱体由保温板搭 建组合而成。 3.5 静压箱 plenum chamber 压差通风系统减少动压、增加静压、稳定气流和减少气流振动的一种特定样式的必要 箱体结构。 GH/T 1239—2019 4.1.5 按冷凝器冷却方式可分为风冷式（以空气作为冷却介质，带走制冷剂冷凝时放出的 热量）、水冷式（利用水作为冷却介质）、蒸发冷却式（以水和空气作为冷却介质，利用 水蒸发和空气吸收冷凝器放出的热量）。 4.2 型号 果蔬风冷预冷装备的型号编制方法参见附录 A 5 要求 5.1 通用要求 5.1.1 产品应按照规定程序批准的图样和技术文件制造，应根据供需双方的协议要求制造。 5.1.2 产品的工作条件应满足下列要求：被冷却的果蔬的温度在 40℃以下，环境温度范围为 0℃~40℃，工作场所空气中无导电尘埃、爆炸性气体及腐蚀性气体，无大量高温蒸汽和油 蒸汽，工作电源电压波动不超过额定电压的 10%。 5.1.3 与果蔬接触的零部件中的箱体、箱门、静压箱、包装箱等采用耐腐蚀、无毒无味、符 合国家食品卫生要求的材料制造，并不得增加新的污染。 5.1.4 预冷箱体应有保温性能，且结构有足够的强度和刚度，正常工作时不易变形，移动式 GH/T 1239—2019 5.2.9 预冷箱体内放置的托盘宜采用 1200mm×1000mm 与 1100mm×1100 mm，其主要规格 尺寸参数应符合 GB/T 2934 联运通用平托盘主要尺寸及公差的要求。 5.2.10 预冷箱体内放置的预冷筐尺寸要求应和托盘尺寸相适应，压差预冷时开孔设计应符 合相关要求。 5.3 性能要求 5.3.1 气密性能 产品按照预冷箱的气密性能分为 I 、II、III 等级，漏气倍数符合表 1 的规定。 表 1漏气倍数表 预冷箱体传热面积 漏气倍数 L/h m2 I II III 40 ＜1.2 1.2~3.0 3.0~4.8 20~40 ＜1.5 1.5~3.8 3.8~6.0 20 ＜2.1 2.1~6.3 6.3~8.4 注：产品不宜采用 III 级箱体 GH/T 1239—2019 5.3.4 满载降温性能 当预冷箱外平均环境温度为 30℃±2℃时，产品按预冷箱内水槽中水的温度从 28℃降 至 3℃时所用时间分为 I、II、III 等级，其分级详细参数符合表 4 规定： 表 4预冷满载降温性能 类别 I II III 时间 min ＜180 180~240 240~300 5.4 安全要求 5.4.1 产品应有可靠地接地装置和 PE 端子，并有明显的接地标志；保护连接电路应符合 GB5226.1