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（3）湿度管理 湿度过高会出现辣椒叶片“沾湿”现象，必须除湿。除湿最好的方法是采用膜下灌溉的浇水方式。浇水的时间在上午，利于地温的回升和排湿。排湿的方法是在浇水以后，不放风，使室内的温度迅速升高，地表的水分蒸发，空气的湿度提高，1h后迅速放风10min，放风口要大，时间不可长，而后关闭放风口，重复操作一次。 经过2-3次放风以后，地表的湿气基本排除。另外，温室内用药尽量减少喷药的次数，以熏烟或粉尘的方法代替喷药。 2.水肥管理 冬季浇水应用深机井的水或温室内部蓄水池的水，以防止降低地温。 浇水量以土壤见干见湿为准，随水施肥，根据植株的长势和结果情况，每浇1-2水施肥一次，每667m2施磷酸二铵10kg或尿素10kg，结果后期，每5-7d喷施一次0.3％磷酸二氢钾或0.2％的尿素，也可用“喷施宝”等叶面肥。 在施足基肥的前提下，及时追肥。追肥一般用腐熟的粪肥，并加人少量速效氮肥。定植缓苗后轻追肥1次，以促进发棵。蕾期及开花期适当增加施肥量，但氮肥不可过多，以免营养生长过旺，生殖生长受阻造成落花。盛果期需大量追肥，以保证果实膨大需要，每采收1批，即追肥1次。 辣椒忌涝，水分管理上应掌握“少浇、勤浇”的原则，保持土壤湿润。 生产上应用二氧化碳气肥，一般采用化学方法，即利用工业硫酸和农用碳酸氢铵反应，产生二氧化碳，反应产物中水和硫酸铵可以用作肥料。 在结果期，每平方米温室的碳酸氢铵的用量应为11-13g，过多过少都不适宜。 二氧化碳施肥的时间在晴天的上午9-10点，施用后2h或温室气温超过30℃可以通风。阴天、雪天或气温低于15℃时不宜施二氧化碳气肥。 3.植株调整 进人盛果期以后，摘除内堂徒长枝，打掉下部的老叶。 在拉秧前15d摘心，使养分回流，促进较小的果实尽快发育成具有商品价值的果实。 4.防止落花、落果、落叶的发生 辣椒的落花、落果与落叶（通称“3落”）现象对产量影响很大。 落花率一般可达20%-40%，落果率达5％-10%。 温度过低或过高，辣椒授粉、受精不良是引起落花的主要原因。 另一方面，栽培管理不善，如氮肥施用过多，植株徒长，栽植过密，通风透光不良或氮、磷缺乏等，也会引起落花、落果。 土壤水分失调，过湿、过干或涝渍，妨碍根系生长，也是引起落果、落叶的生理原因。 此外，一些病害，如轮纹病（早疫病）等，也会引起落果。炭疽病、白星病等，都会引起落叶。 防止辣椒落花、落果、落叶的主要农业措施 选用抗病、抗逆性（耐高温、低温等）较强的优良品种; 加强肥水管理，氮、磷、钾配合施肥，氮肥尤其要适量，不能过量; 合理密植，保持良好的通风透光条件。 主要病害 疫病： 64％杀毒钒M8可湿性粉剂500倍液，或用25％甲霜灵可湿性粉剂700倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或77％可杀得可湿性粉剂400倍液，或1∶1∶200的波尔多液。 炭疽病：用波尔多液（０.５:１:１００）；６５％代森锌可湿性粉剂５００倍液；６５％福美锌可湿性粉剂３００－５００倍液；６５％百菌清可湿性粉剂６００倍液等。 辣椒　　症 状 辣椒果实向阳面退绿变硬，加淡黄色，皮革状，病部表皮失水变薄易破　　发生规律 一些叶子稀疏的品种，在天气干热、土壤缺水，或忽雨忽晴、有雾等天气条件下容易发病。　　防治方法 选栽抗病品种，与高秆作物间作。合理密植，合理施肥及灌水。防止早期落叶类病害的发生（如炭疽病等）。 （四）采收 辣椒因食用目的不同，果实采收的标准也不相同。作为鲜食的，一般采收青果，也可采收红熟果实。而作为干辣椒调味用的，必须在红熟时采收。采收青果时，门椒及时采收，防止坠秧，以后的果实应长到最大的果形，果肉开始加厚时采收，若植株长势弱，及早采收。 谢谢大家！ 茄子辣椒无公害栽培-PPT(精)教材 谢谢 二、品种类型 （1）樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等； （2）圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等； （3）簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等； （4）长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等； （5）甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。 ?三、生物学特性 主根不发达，根群多分布在20-25厘米的耕层内，根系再生能力弱