实小一周带量食谱公示单.doc

营养给您健康、智慧与力量！ PAGE 1/ NUMPAGES 1 打印日期：2019-6-13 实小一周带量食谱公示单 供餐日期：2019年6月17日～2019年6月21日 供膳对象：9-11岁 星期 营养 菜肴名称 食物种类及重量 周一2019-6-17 较好 米饭 粳米(标二)130克 红烧虾 明虾46克，大葱3克，老姜2克 豆腐干丁 豆腐干40克，猪肉(腿)10克，玉米粒(黄、干)10克 香菇青菜 香菇(干)1克，小白菜60克，胡萝卜(红)5克 周二2019-6-18 较好 小黄米饭 粳米(标二)120克，小米(黄)10克 宫保鸡丁 鸡胸脯肉70克，豆腐干25克，花生(鲜)6克 酱香鹌鹑蛋 鹌鹑蛋30克 白菜油豆腐 大白菜(白口)65克，油豆腐8克，胡萝卜(红)5克，黑木耳1克 周三2019-6-19 良好 黑米米饭 粳米(标二)120克，黑米10克 油面筋嵌肉 油面筋10克，猪肉(肥瘦)(均值)40克，猪肝3克，腌榨菜5克 炒什锦 海参(水浸)20克，豆腐干(小香干)15克，莴笋[莴苣]20克，胡萝卜(红)5克，猪肉(腿)10克，甜椒[灯笼椒]8克 笋尖冬瓜 冬瓜70克，黑木耳1克，白笋(干)3克 周四2019-6-20 较好 米饭 粳米(标二)130克 蒜苗牛肉丝 牛肉(后腿)70克，蒜苗30克 双花肉片 西兰花[绿菜花]15克，菜花[花椰菜]35克，猪肉(腿)8克，黑木耳1克 香干芹菜 芹菜茎60克，豆腐干（香干）20克，胡萝卜(红)5克 周五2019-6-21 较好 米饭 粳米(标二)130克 鱼香肉丝 猪肉(瘦)55克，茭白25克，香菇(干)2克 劲脆鸡排 鸡胸脯肉50克，小麦面粉(标准粉)5克，鸡蛋(均值)5克 木耳蓝包 黑木耳1克，胡萝卜(红)5克，结球甘蓝(绿)50克，豆腐干(小香干)10克 备注：表上“营养”，即对“带量食谱”营养综合分析评价的等级。 供膳单位：平湖市实验小学 配膳师：钱医生 烹调师：吴师傅