发挥全产业链模式优势弥补绿色农畜产品缺口——访正大集团农牧食品企业中国内蒙古区总裁董忠.docx

部分，真正现代化、规模化的养殖业非常少，奶牛排第一位。其他 部分，真正现代化、规模化的养殖业非常少，奶牛排第一位。其他 对绵羊和山羊的专业的、工厂化的育肥模式。这能使同样一只 的目前仍以散养为主，其中猪、蛋鸡产业发展落后，肉鸡基本没 羊，出栏胴体重从原来的12—15公斤／只，提高到现在20—25 有，近五年来肉羊有一些发展，但仍缺乏可持续的发展模式和盈 公斤／只，增加了农牧民收入。 利模式。总体来看，内蒙古羊肉、乳制品走向了全国，其他畜产 第四种：工厂化养羊模式。即大规模的自繁自养模式。这样 品仍是输入型市场。 粗略算下来，内蒙正大养羊的技术体系完全推广应用，一年能为 从产业来看，奶牛产业是内蒙古的支柱产业。首府呼和浩 自治区肉羊产业增加至少20—30亿的收益。 特市被称为“中国乳都”。伊利、蒙牛两大明星企业快速成长。奶 内蒙古正大致力于整合社会资源与农牧民的优势资源建设 制品成为了自治区重点发展的食品加工项目。2008年三聚氰胺 肉羊繁殖与育肥基地，整合目前过剩的屠宰企业与深加工企业， 事件之后，奶牛产业发生转型，逐渐由散养模式转向小区和牧场 做内蒙的正大羊肉品牌，把内蒙古优质的羊肉，通过正大的品牌 模式。然而，时至今日，人们发现这一过程也存在问题，究其原 推向全国与世界市场。实现正大“做世界的厨房．做人类能源供 因，乃是行业内高端人才、技术的缺乏。正大是做农业产业起家 应者”的愿景。 的百年企业，不仅仅是卖饲料产品，更重要的是传播行业先进的 第三支柱是生猪和蛋鸡。老百姓的餐桌，除了蔬菜之外，畜 理念与技术，通过对广大养殖从业者们进行各种形式的培训，为 产品主要需要“肉、蛋、奶”。“奶”，我们一直在帮助建设奶源基 奶牛行业的规模化、工厂化、现代化、信息化的养殖提供系统的 地。“肉”，主要是羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉；当然，还有“蛋”即鸡蛋。 解决方案。 生猪和蛋鸡产业是正大集团优势产业，在世界各国已经有几十 第二支柱是肉羊产业。内蒙古发展肉羊具有得天独厚的地 年的经验。 理、气候和人文条件，近几年来，肉羊产业也开始呈现转型势态。 在生猪和蛋鸡产业，内蒙古正大已做了近十年的标准化养 内蒙古正大从1996年就开始研究肉羊饲料和肉羊养殖的配套 殖的推广，即把传统的养殖进行升级．建立标准化的养殖体系。 技术，研究肉羊怎么样从传统养殖模式走向现代养殖模式，总结 目前主要采取“拖挂”的经营模式。也就是说，正大作为专业化 出了能涵盖内蒙古不同地区、不同方式养羊的四大模式： 公司，集中做复杂的事情：以蛋鸡产业里的育鸡为例，从出壳养 第一种：牧区的放牧加补饲模式。我们知道，草原如果过牧， 到开产，要做17次疫苗，是非常复杂和专业的事情，让老百姓 就会退化，而产生过牧的原因，是传统养羊的效益主要靠数量增 去做无法做到专业，很难杜绝疾病的影响，而由正大做，几乎能 加而不是提高单位产量来实现的，是外延式的增长模式。在这 百分之百规避疾病的风险；下一阶段，即产蛋鸡的饲养、鸡蛋的 种情况下，养殖数量越来越大，草原的载畜量过大，导致草原严 生产，相对比较简单，只要把鸡舍建好，按照规范的程序、使用合 重退化、沙化。如此，自然资源大量被消耗和占用，但是产出却 格的饲料喂养即可．做免疫的次数也非常少，这部分工作可以让 很少。而正大却能做到让牧民投入一块钱能多赚两块钱，其核 包括待转型的投资者在内的社会力量来做。在这种背景下，由 心技术是对母羊和羔羊的补饲：将羔羊出栏的时间从原来传统 正大建立系统．带领大家共同参与，就能系统推动产业的发展。 的十月、十一月提早到六七月份，且出栏体重能增加40—50％。 综上，内蒙正大在自治区绿色农畜产品生产加工输出基地 草原还是那么大，羊还是那么多，对草原的消耗和践踏减少．产 建设中。在牛、羊产业上是主要做服务，发挥正大在养殖技术、饲 出却增加了。这就能给草原休养生息和牧民增收奠定坚实的基 料生产、培训服务方面的优势，为蒙牛、伊利和小肥羊等企业建 础。我们就是要让政府不再头疼，让牧民不再贫穷．让草原恢复 立基地；在蛋鸡和生猪方面，虽然自治区政府主要发展奶牛、肉 往日的生机! 羊，但是老百姓的餐桌需要“肉、蛋、奶”齐全，且自治区缺少这样 第二种：农区和半牧区的母子同补模式。农区和半牧区没 的优势项目。正大在蛋鸡及生猪两方面优势突出，蛋鸡的全产 有牧区那样好的草场条件，因此主要采取圈养与半舍饲养模式， 业链模式已建立，生猪的正在建立。 政府也在这方面做了很多推广工作。圈养蒙古羊效益很差，所 我认为。要实现农业的现代化，其实就是要解决好四大问 以圈养品种以寒羊、杂交寒羊为主，母羊存栏也很多。经粗略统 题：