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学习强国专项答题 食品健康专项试题 1、食品安全标准是国务院卫生行政部门按照《食品安全法》要 求，牵头制定的唯一强制执行的食品标准， 主要包括 [A] 、[B] 、[C] 、 。 食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、 生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定，以及食品添加剂的品种、使用范围、用量 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求， 以及对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求 食品生产经营过程的卫生要求，与食品安全有关的质量要求，以及与食品安全有关的食品检验方法与规程 其他需要制定为食品安全标准的内容 2、食物放在冰箱里就不会坏了，这种说法是 [B] 的。 对 错 3、膳食要清淡少盐，指的是 [A] 、[B] 、[C] 、[D] 。 不要太油腻 不要太咸 少吃烟熏、腌制食物 少吃油炸食物 4、购买预包装食品时，一定要查看生产日期和保质期，这种说 法是 [A] 的。 对 错 5、2017 年 1 月 3 日，习近平总书记对食品安全工作作出重要指 示，各级党委和政府及有关部门要全面做好食品安全工作， 坚持最严 谨的标准、最严格的监管、最严厉的 [ 处罚 ] 、最严肃的问贵，增强食 品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。 6、《国民营养计划 (2017-2030 年）》在“吃动平衡行动”中提出 广泛开展“三减三健”专项行动，即减盐、减油、减糖，健康口腔、 健康体重、健康谷歌骨骼。目前，我国健康成人每人每天适宜的烹调 油摄入量 [B] 。 A.5-10 克 B.25-30 克 C.60-80 克 7、有人认为白酒是粮食酿造的，喝白酒相当于吃粮食，对身体 无害。这种说法是 [B] 的。 对 错 8、关于超过保质期的食品，以下说法正确的是 [C] 。 只要看起来没坏，就可以吃 只要煮熟煮透后，就可以吃 不能吃 9、《国民营养计划 (2017-2030 年）》提出，到 2030 年，全国人 均每日食盐摄入量降低 20%的行动目标。为达到上述目标，我国目前 推荐健康成年人每人每天的食盐摄入量不超过 [A] 。 A.6 克 B.8 克 C.9 克 10、长期过量饮酒的危害有 [A] 、[B] 、[C] 。 引起多种营养索缺乏 引起急慢性酒精中毒 引起酒精性脂肪肝、肝硬化