发廊美发店管理培訓-美发管理模式(ppt 35).ppt

美发店管理培训 美发管理模式 美发店经理与店长职责 一、美发店经理职责 1、及时布置各项工作任务和指标，协调店面内部一切事务，发现问题隐患及时处理。 ??? 2、核查每天工作报表情况。 ??? 3、督促店内人员完成份内工作。 ??? 4、组织运作落实各环节的工作。 ?? 5、负责处理顾客投诉及外联事宜。 ??? 6、编制总体销售、宣传计划、跟踪市场动态(注意专业讯息的接收和反馈)。 ??? 7、关心员工，调动员工工作积极性。 ??? 8、跟进昨日顾客反馈、统计顾客量。 ??? 9、组织例会的召开。 ??? 10、根据可影响总体销售的因素的变化，制定和调整销售策略。 ??? 11、根据市场需要创意、设计、制作各类宣传品。 ??? 12、指导监控销售及宣传实施，及时总结分析市场的成功经验与典型失误。  二、美发店店长的职责 1、店长每日早晨到达店面，佩带工牌，统一工服，淡妆上岗。 2、组织员工店面卫生清洁及摆放。 3、做好店面的检查 4、标志灯是否正常运转、灯箱是否干净、有无灰尘。 5、店面门口有无垃圾及杂物是否清理。 6、玻璃门窗是否干净、明亮、有无痕迹。 7、店内地面是否光亮、干净，有无残留卫生死角。 8、美发镜面是否干净镜子有无痕迹。 9、店椅是否干净，整齐，有无颜色的痕迹及损坏。 10、美发师工具箱是否干净整齐，所用工具是否干净整洁有无残留头发及消毒 11、洗头床：池内有无异物，床面、脚踏是否干净、整齐。 12、产品柜：产品是否整齐排放，柜面玻璃及柜内是否有灰尘。 13、美发仪器：排列是否整齐，检查有无损坏，确保正常使用。 14、卫生间：地面卫生是否干净，有无异味，卫生间纸摆放到位及存留的垃圾。 15、垃圾桶：外表是否干净，储存垃圾随时清换。 16、室内灯光电源：发现损坏灯泡及时更换，及不通电源故障及时清除。 17、休息区：书刊、烟缸、糖果是否经常更新，整齐，干净，充足。 18、收银台：台面是否干净整齐，收银员是否符合工作要求。 19、消防设备是否干净摆放整齐。 20、饮水杯用水及水杯是否到位。 美发店店长及员工工作流程 一、美发店店长工作流程 1、早操【展示形象，养成服从的习惯】 2、早会【鼓励员工，分析业绩，设定目标等】 3、卫生【培养责任心】 4、整理形象【什么档次的发型师，有什么档次的客人】 5、顾客回访与问候【联系客情，增加指定】 6、调整气氛【没有气氛，制造气氛，气氛是好业绩的保证】 7、接待客人【协调搭配，争创流水业绩】 8、午餐协调【关心员工，不误工作】 9、午后轮流休息【不会休息就不会工作】 10、下午协调搭配【主攻烫染】 11、集体集合【研究不足，继续努力】 12、晚上最后一冲【提升业绩，鼓励员工】 13、下班关门培训技术【先给员工能力，再去要求业绩，没有能力哪来业绩】 14、宿舍巡视员工交流【体察员工的生活，才能减少人才流失】 二、美发店员工服务流程 1、站门候客 45°向外看,面带微笑,因为门外的顾客才是我的顾客,他需要我给他良好的第一印象。给他这些他想的感觉。我希望外面的顾客看到我肢体语言而给我嘉许，从而进到我的店里。 2、开门迎宾，拉门鞠躬45° “先生/小姐，早上好、中午好/晚上好”，“欢迎光临!”，“里面请!”要用愉悦的表情、欢快的语气、热情的语言来迎接来发廊的顾客。 3、带位和存包 走在顾客2步前，并用手势指引顾客在向外的客座上入坐，顾客有包的可以先存包再带入坐，存包时要提醒顾客贵重物品自我保管，顾客自我确认柜门有没有关好，钥匙顾客自带。 4、询问客户姓名及招待 向顾客介绍自己“您好，我是几号助理叫×××，您可以叫我××。”“请问您怎样称呼？”询问顾客的姓名后，要称赞顾客姓名好听或有深意。 询问×××小姐是否喝茶水，如喝“××小姐，请稍等，我去准备。”双手递给顾客并说：“××小姐，这是您要的茶水。” 5、咨询顾客做的项目 “请问××小姐?您今天是做烫发设计吗？”顾客回答后说“好的，那您有指定的设计师吗？”“没有，那没关系，我可以帮您介绍本店资深×号来为您做个咨询，好吗？”“请稍等，我马上回来。” 如果熟悉的顾客要称呼其姓名“××小姐，今天做什么项目？指定哪位设计师？”“好的，那稍等，我帮您请他过来” 指定的顾客在没时间的情况下也要按流程来做，以保证顾客在这里消费没有退步。 6、请设计师，要求设计师在一分钟之内到位 向被服务顾客说：“对不起，这位小姐，打扰您一下，那边有我们××老师的一位指定顾客，需要他过去作烫发设计，只需要两分钟就好。”“××老师，那么××小姐请您去为她作个烫发排列设计，可以吗？”设计师走时再次向在服务的顾客说“对不起，请稍等，我两分钟就回来。” 助理带设计师到位后先向顾客介绍设计师“××小姐，这位是我们的×号老师。”“×号老师，这位是××小