(SZXZ-0030F-2016)餐饮成品.doc

深圳市食品安全抽样检验细则 编号：SZXZ-0030F-2016 PAGE PAGE 10 餐饮成品 1 适用范围 1.1本细则所指的餐饮成品包括饮品、熟肉制品、冷冻饮品、火锅底料、自制调味品、面点、糕点、面包、裱花蛋糕。 1.2 本细则内容包括检验依据、抽样、检验要求、判定原则及异议复检处理。 2 检验依据 标准号 标准名称 GB 16322-2003 《植物蛋白饮料卫生标准》 GB 19296-2003 《茶饮料卫生标准》 GB 19297-2003 《果、蔬汁饮料卫生标准》 GB 2726-2005 《熟肉制品卫生标准》 GB 2759.1-2003 《冷冻饮品卫生标准》 GB 2759.2-2003 《碳酸饮料卫生标准》 GB 2760-2011 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 GB 2762-2012 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 GB 29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》 GB 4789.4-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》 GB 4789.5-2012 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验》 GB 4789.10-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》 GB 4789.30-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》 GB 5009.11-2014 《食品中总砷及无机砷的测定》 GB 5009.12-2010 《食品中铅的测定》 GB 5009.15-2014 《食品安全国家标准 食品中镉的测定》 GB 7099-2003 《糕点、面包卫生标准》 GB/T 19681-2005 《食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》 GB/T 21126-2007 《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定》 GB/T 21912-2008 《食品中二氧化钛的测定》 GB/T 21918-2008 《食品中硼酸的测定》 GB/T 22286-2008 《动物源性食品中多种B - 受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法》 GB/T 23374-2009 《食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法》 GB/T 23377-2009 《食品中脱氢乙酸的测定 高效液相色谱法》 GB/T 23382-2009 《食品中丙酸钠、丙酸钙的测定 高效液相色谱法》 GB/T 23495-2009 《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法》 GB/T 4789.36-2008 《食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验》 GB/T 5009.29-2003 《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》 GB/T 5009.28-2003 《食品中糖精钠的测定》 GB/T 5009.35-2003 《食品中合成着色剂的测定》 GB/T 5009.97-2003 《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》 GB/T 5009.120-2003 《食品中丙酸钠、丙酸钙的测定》 GB/T 5009.121-2003 《食品中脱氢乙酸的测定》 GB/T 5009.140-2003 《饮料中乙酰磺胺酸钾的测定》 GB/T 5009.182-2003 《面制食品中铝的测定》 DB 31/2010-2012 《食品安全地方标准火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的液相色谱-串联质谱法》 DB 33/T703-2008 《食品和农产品中多种碱性工业染料的测定 液相色谱-串联质谱法》 DB 35/T 897-2009 《食品中碱性橙、碱性嫩黄O和碱性桃红T含量的测定》 SN/T 1743-2006 《食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测 高效液相色谱法》 SN/T 1870-2007 《食品中致病菌检测方法实时PCR法》 SN/T 2430-2010 《进出口食品中罗丹明B的检测方法》 SSS 0032-2009 《食品中铝的检测方法电感耦合等离子体原子发射分光光谱法》 SSS 0033-2009 《食品中硒、汞、砷、铅、铁、锰、铜、锌的检测方法电感耦合等离子体质谱法》 《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）〉的通知》（食品整治办［2008］3号） 《关于印发食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）的通知》（整顿办函［2010］50号） 《动物性食品中兽药最高残留限量》（中华人民共和国农业部公告第235号） 《关于印发全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治抽检工