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FSSC22000 （V4.1）体系文件清单（食品企业）
编制单位：佛山共展管理技术有限公司
编 制 人：吴恩法 食品安全管理技术顾问 微信
ISO22000:2005 ISO22002-01
分类 内容 文件 记录
条款 条款
4.1 、5.3 / 《食品安全管理手册》 /
一级 《组织架构及职责权限》
体系策划 5.4、5.5 / /
文件 《食品安全小组组长任命书》
5.2 / 《食品安全方针及目标》 /
PRP 策划 7.2 全条款 《前提方案手册》 /
《加工场所及其周围环境平面
工厂选址、环
7.2.3 4.1 、4.2 图》 《厂区环境卫生检查记录》
境
《厂区环境卫生管理规定》
车间布局 《生产车间布局平面图》
7.2.3 5.1、5.2、5.4 /
设备布局 《给排水管网图》
车间设施符
7.2.3 5.3 《车间内基础设施管理规定》 /
合性
实验室设施 7.2.3 5.5 《实验室管理规定》 《试剂配置记录》
前提
方案 《纯水系统操作维护管理规程》 《水处理系统运行维护记录》
相关
《储水设施清洁消毒方案》 《储水设施清洁消毒记录》
文件
纯水处理 7.2.3 6.2 《生产用水质量管理规定》 《水质内部检测报告》
（SSOP ） 《水质外部检测报告》
/ 采水许可证明
锅炉用清洁剂（盐）的食品级证
明
锅炉设施 7.2.3 6.3 《锅炉维护管理规定》
锅炉备案证明
司炉工资质证明
《空压机运行维护记录》
空压机 7.2.3 6.5 《空压机维护管理规定》 《压缩空气质量抽查记录》
空压机用食品级油脂证明
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