(SZXZ-0026F-2016)食品添加剂.doc

深圳市食品安全抽样检验细则 编号：SZXZ-0026F-2016 PAGE 9 食品添加剂 1 适用范围 1.1 本细则所指的食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。 1.2 本细则内容包括检验依据、抽样、检验要求、判定原则及异议复检处理。 2检验依据 标准号 标准名称 GB 26687-2011 复配食品添加剂通则 GB 29924-2013 食品添加剂标识通则 GB 30616-2014 食品安全国家标准 食品用香精 GB 4789.2-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》 GB 4789.3-2010 《食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数》 GB 4789.4-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》 GB 4789.5-2012 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验》 GB 4789.10-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》 GB 4789.15-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》 GB 4789.38-2012 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数》 GB 5009.12-2010 《食品中铅的测定》 GB 5009.15-2014 《食品安全国家标准 食品中镉的测定》 GB 5009.3-2010 《食品中水分的测定》 GB/T 11540-2008 《香料 相对密度的测定》 GB/T 14454.4-2008 《香料 折光指数的测定》 GB/T 14455.3-2008 《香料 乙醇中溶解(混)度的评估》 GB/T 18979-2003 《食品中黄曲霉素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法》 GB/T 21911-2008 《食品中邻苯二甲酸酯的测定》 GB/T 5009.11-2003 《食品中总砷及无机砷的测定》 GB/T 5009.17-2003 《食品中总汞及有机汞的测定》 GB/T 5009.22-2003 《食品中黄曲霉毒素B1的测定》 GB/T 5009.37-2003 《食用植物油卫生标准的分析方法》 GB/T 5009.74-2003 《食品添加剂中重金属限量试验》 GB/T 5009.75-2003 《食品添加剂中铅的测定》 GB/T 5009.76-2003 《食品添加剂中砷的测定》 GB/T 7917.4-1987 化妆品卫生化学标准检验方法 甲醇 SN/T 1870-2007 《食品中致病菌检测方法 实时PCR法》 GB 30616-2014 食品安全国家标准 食品用香精 GB 26687-2011 复配食品添加剂通则 GB 29924-2013 食品添加剂标识通则 GB 4789.2-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》 GB 4789.3-2010 《食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数》 GB 4789.4-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》 GB 4789.5-2012 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验》 GB 4789.10-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》 GB 4789.15-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》 GB 4789.38-2012 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数》 GB 5009.12-2010 《食品中铅的测定》 GB 5009.15-2014 《食品安全国家标准 食品中镉的测定》 GB 5009.3-2010 《食品中水分的测定》 GB/T 11540-2008 《香料 相对密度的测定》 GB/T 14454.4-2008 《香料 折光指数的测定》 GB/T 14455.3-2008 《香料 乙醇中溶解(混)度的评估》 GB/T 18979-2003 《食品中黄曲霉素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法》 GB/T 21911-2008 《食品中邻苯二甲酸酯的测定》 GB/T 5009.11-2003 《食品中总砷及无机砷的测定》 GB/T 5009.17-2003 《食品中总汞及有机汞的测定》 GB/T 5009.22-2003 《食品中黄曲霉毒素B1的测定》 GB/T 5009.37-2003 《食用植物油卫生标准的分析方法》 GB/T 5009.74-2003 《食品添加剂中重金属限量试验》 GB/T 5009.75-2003 《食品添加剂中