中秋宴摆台设计.ppt

旅游学院酒店1202班 叶峻，胡辉，张则梁 主题说明 中秋是一个圆，月亮的圆，月饼的圆，以及每个人心中所追求的美好的团圆。团圆是中秋的主题，也是中国人文化心理的最终归宿。无论是寄托给满月的愿望，还是中秋夜各种有趣的风俗，最终都在家人的笑脸中凝成永恒的快乐。整个台面以餐巾、台布、餐具都以圆形为主，主题色调为白色，象征着月亮寓意着家人团团圆圆；主题插花与餐巾折花则将团圆的含义融汇在一起。 桌面设计 1、台布及椅套设计 为了突出中秋团圆宴将采用白色的，带有月亮图案的台布及椅套，使月亮显得突出、明亮。色彩搭配上让人有眼前一亮的感觉。让人联想团圆，美满。 2、餐具及杯具的选择 为了符合主题及视觉审美观，我们将选用青花瓷的骨碟，汤碗汤勺等餐具，让人们感觉到拿在手里的是稳重，是大方，是成熟。 杯具则是选用可以与青花瓷上的兰花相配套的水晶玻璃杯。 3、餐巾折花 餐巾选择的是淡紫色蓝边的带花餐巾，与白色蓝花的台布，椅套交相呼应。为了体现团圆，十种餐巾折花分别是主位的孔雀开屏、海鸥翱翔、三尾金鱼、扇面花、迎宾花、蝴蝶、桃子、水仙花、圣诞火鸡和主宾位的天堂鸟。这十种花型既体现了中秋团圆，又体现秋天丰收喜悦，给人以生机和活力。 4、主题插花 花台是一个宴会桌面重要的部分，所以花台设计的构思很重要。 本次插花底部周边以绿色的芦苇、 芒叶包裹，上部主花采用风信子，再加上几朵雏菊，配以漫天星、八仙花点缀。风信子的花语为：美满、团圆 。与本次主题不谋而合，在色彩上也是搭配得当。