第五单元、第四章、第二节 细菌.ppt

科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的 堂上测练 1、具有“微生物学之父”之称的科学家是（? ） A．列文虎克??B．达尔文??C．巴斯德??D．林奈 2、青霉区别于曲霉的结构是直立菌丝顶端的分枝结构排列成( ) A、球状 B、丝状 C、芽状 D、扫帚状 3、下列生物的细胞中没有成形的细胞核的是( ) A、水绵 B、细菌 C、青霉 D、海带 4、下列生物中，不能靠孢子繁殖后代的是( ) A、酵母菌 B、细菌 C、青霉 D、蘑菇 5、巴斯德实验证实了肉汤的腐败原因是:（ ） A、肉汤内有细菌 B、来自空气中的细菌造成的 C、鹅颈瓶没有防腐能力 D、时间长了自然会腐败 6、龋齿形成的根本原因是：（ ） A、贪吃导致对牙的磨损过度 B、牙齿中缺钙、易损坏； C、口腔中微生物分解利用食物产生有机酸，它会损坏牙齿； D、刷牙太勤，牙膏中的化学物质地牙有害。 7、根据我国的城市自来水卫生标准，可以直接饮用的自来水中某菌类的指数10个/升。这种菌类是：（ ） A、大肠杆菌 B、结核杆菌 C、蛔虫 D、青霉菌 * * A B C D E F 导学重点： 掌握细菌主要结构特征 导学难点： 与动、植细胞比较异同 教学目标： 理解掌握细菌的主要特征，区分动 植物细胞结构。 细菌知识要点 细菌的发现 细菌的大小 细菌的形态 细菌的结构 细菌的繁殖: 反馈练习 1．下列疾病由细菌引起的是 （ ） A．流行性感冒 B．足癣 C．肥胖症 D．肺炎 2、下列不属于共生现象的是 （ ） A．人与体内的蛔虫 B．地衣 C．根瘤菌与豆科植物 D．帮羊分解纤维素的细菌和羊 3、 用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛要用水密封，这 是为了提供： （ ） A、安静的环境 B、有氧的环境 C、无氧的环境 D、防止细菌逃跑 堂上小测 D A C 4、培养真菌或细菌的一般方法： ① ② ③ ④ 配制培养基 高温灭菌 接种 培养 冷却 ⑤ 列文?虎克是怎样发现细菌的? 细菌的发现者 列文?虎克—— 一、细菌的发现 列文虎克和他制造的能放大200——300倍的显微镜 虎克当年寄文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。 他惊叹地记录道： “它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。”” “在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。” 这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹 ! 1、17世纪后叶，列文?虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢等物质，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。 巴斯德怎样证明细菌存在于空气中？ 巴斯德在展示他的实验 2、19世纪中叶法国 科学家 （巴氏消毒法） （一）经 典 的 鹅 颈 瓶 实 验 （二）根据巴斯德的实验,分析下列问题: 1.巴斯德的研究是为了解决什么问题?他根据问题和早期的研究,作出了什么样的科学假设? （解决细菌源于何处；论证肉汤腐败来自空气中的细菌造成。） 2.在巴斯德制订的计划中,鹅颈瓶妙在何处? 3.根据鹅颈瓶研究结果,巴斯德可以得出什么样的结论? 加热拉伸后的鹅颈瓶把细菌挡在弯曲处。 细菌是由原已存在的细菌产生的。 自然发生论 细菌是由肉汤自然产生的认为腐草生萤，腐肉生蛆。 巴 斯 德 细菌是由原来已经存在的细菌产生的 推翻 论证推翻 从细菌的发现故事中,你对科学的发现有什么样的认识? 低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。 电镜下头发上看到的细菌 针头上的细菌 细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有