国内酒店如何提升国际竞争力.docVIP

浅谈国内酒店提升国际竞争力 今年来一些有国际战略眼光的酒店走出国门，打开了国际市场。而另一些酒店企业徘徊不前，甚至面临倒闭的境况，针对这个问题，所以浅谈一下国内酒店应该怎样提升国际竞争力？ 据媒体资料得知，昆明酒店市场竞争空前激烈，云南天恒大酒店通过自身不懈的努力，就是在这样一种市场环境中，依靠差异化的品牌竞争策略，在昆明市场创造了平均住房率、营业收入名列前茅、经营利润第一的佳绩，成为除上海红塔大酒店外，云南烟草行业投资的近40家星级宾馆酒店中规模最大、经营业绩最好、管理水平最高、品牌知名度最高，同时也是最受顾客欢迎的酒店。天恒硬件设施与昆明市其他几家五星级酒店相比，并不突出。但他们成功地打了一场差异化品牌的仗，赋予了品牌与众不同、独特的个性，提升了品牌的认知度，使品牌的价值和品牌的含金量得到进一步提高，从而赢得自己的市场空间。 准确市场定位　实施品牌战略 昆明作为一个中等省会城市，商务客户有限，经过对昆明市场深入地研究分析，酒店的目标市场定位在以会议及国外高档旅游团队为主，更侧重东亚和东南亚国家来昆旅游、休闲的客人，在兼顾省内商务客户的同时，加大对外地潜在商务公司客户的挖掘。为此，销售部门把销售做到北京、上海、深圳等全国各大城市，并加强网络预订和销售的力度，与国际、国内近200家网络订房公司签订了合作协议，积极宣传和推广酒店的品牌形象。市场的准确定位和细分，培育和开拓了新的市场。目前天恒酒店入住的韩国客人达到来昆韩国客人总数的60%以上，日本、台湾、香港、新加坡、马来西亚等地的客人，以及商务客人比例也有大幅度提高。在竞争日益激烈的现代社会里，酒店业作为第三产业中的支柱企业之一，面临着巨大的挑战，上海、这个正在飞速发展的国际化大都市，就处在竞争最前列。 1998年，又一座豪华的大酒店——南新雅大酒店开业，笔者通过酒店筹建、管理并在两年的经营管理中，运用现代营销理念于实际工作中，得益非浅，深深地认识到其在现代酒店管理中所起的重要作用。首先，就是市场定位，饭店处于市中心的黄金地段，但周围有海仑宾馆、国际饭店、和平饭店等诸多知名酒店，要想在众多的竞争对手中取得市场，市场定位是起着决定性作用。而要定好位，就必须进行市场细分。酒店市场细分的主要原因就是为了有效地使用酒店各种营销费用及资源。经过我们对市场的细分，使我们对市场有了正确的认识，于是制订了一套灵活多样的适合南新雅大酒店的价格体系。其次，是引竞争战略与定点超越营销观念，以往的传统营销理念是以消费者为中心，但忽视了竞争者的营销略与行为。今天，市场营销内涵实质不仅是满足人类的需要和欲望而是企业的冲突。因此，现代营销应树立一种既考虑顾客需要，又考虑竞争者的营销战略，在其指导下，去观察竞争者分析竞争者所谓“知已知彼、百战不殆”进而制定了并实施一系列制胜的营销措施，最终取得胜利。为了有效地争夺市场，我们采用定点超越的必威体育精装版理念。所谓定点超越理念，就是当今很多知名企业采用的一种崭新的战略营销方法，以有效地与竞争者争夺市场。我们将自己与竞争者进行分析对比，将其中的领先者作为我们的发展目标，并通过考察将其先进的经验移植到我们日常管理中去。我们先后考察了上海的多家五星级的酒店，通过学习，加强各部门对工作程序、操作流程的细化、奖励销售等，并进行质检监督。同时，我们还考察了周边地区的同级酒店，利用我们自身餐饮的强项，首先隆重推出具有沪上大规模的海鲜城，并举行了整个集团公司联动的“三百万餐饮大派送”活动，通过餐饮促销，让各界人士对大酒店有客观的认识。这样一来，以餐饮带动了客房，形成了客房、餐饮“两翼齐飞”的经营态势。初步实践证明，定点超越的营销观念在现代酒店营销中的作用是不可低估的。再次，顾客满意(CS)战略与服务营销：CS(CUSTOMERSATISFACTOIN)在营销学中是一个比较新的概念，它是由日本企业率先提出的经营战略，意即顾客满意战略，其宗旨在于促使企业努力探索有效的经营途径。改善经营方式，针对需求个性化的发展趋势，采取相应的经营措施，在顾客满意中树立良好企业形象，增强竞争能力，使营销取得成功。就饭店而言，要使服务成为行之有效的营销战略，就要让顾客满意。顾客满意不仅增加营业额，而且因为有良好的口碑，使顾客转化为潜在的业务广告员，节约了大量促销费用。CS战略是借助于服务营销来实现的。随着市场经济的发展，饭店间的竞争将日趋激烈，顾客的需求将日益多样化，从而必然引起产品结构和使用方法的复杂化，顾客对产品的“感觉风险”(购买前的疑虑)不断增加，而消除顾客“感觉风险”，提高顾客满意度的最好办法就是饭店为之提供产品实物形态以外的一系列服务。服务营销既是产品概念的延续，也是CS战略实现的手段。因此，服务营销的内容、形式要与CS战略的要求相适应，这就需要饭店在产品售前、售中和售后以及在产品生命周