饲料维生素添加剂的研究与进展.doc

饲料维生素添加剂的研究与进展 摘要 2009年全球维生素市场规模约６０万ｔ，涉及金额５０亿美元。按用途划分，全球维生素用量的６０％以上用于饲料行业，医药保健品、食品和化妆品应用所占比例分别为２５％、１０％和５％。维生素饲料添加剂产业的发展水平是饲料业发展的前提和关键，是饲料业以及畜牧、水产养殖业发展的基础支撑和战略保障，关系着饲料业增长方式的转变，在提高饲料产品质量、确保养殖动物健康、促进农民增收等方面发挥着不可替代的作用。作为饲料生产不可或缺的重要原料，维生素饲料添加剂质量的优劣直接决定了饲料的品质；同时，它的应用极大地促进了饲料品质和饲料转化率的提高，对节约饲料生产成本、减少粮食消耗、保障食物安全方面发挥了积极的作用。 关键词 维生素 饲料添加剂 研究 所有用于动物营养的维生素,都是用化学和微生物学法进行大规模工业 生产的。它们的性质和作用都与 自然存在的维生素相同。由于它们是按特殊的药物制剂配方生产的,所以在应用 效果方面优 于天然的维生素。它们的存期稳定性可采用一些保护措施加以提高。维生素是动物维持正常生理功能所不可缺少的低分子有机化合物?目前国外已列入饲料用维生索添加剂有15种以上其中脂溶性维生素有：维生素A包括（胡萝卜素）、维生素D、维生素E，维生素K；水溶性维生素有硫胺素VB1、核黄素VB2、毗哆醇VB6。维生素VB12、烟酸和烟酞胺、泛酸、胆碱、叶酸、抗坏血酸VBc、生物素（维生素H）和肌醇。功能方面,维生素A促进视觉、粘膜及皮肤生长、生殖力、加强免疫力,对感染及寄生虫有抵抗 维生素D影响钙和磷的代谢.维生素E 有抗氧化作用,细胞膜保护,促进细胞内呼吸,能解毒,抗肿瘤、感染,增强免疫力,抑制亚硝酸盐的生成.维生素K 有使血液凝固作用 ；维生素C影响氧化一还原反应,合成固醇类激素,抵抗感染,增强应激反应,抗癌,保护其它维生素 。维生素B1作为碳水化合物及蛋白质代谢中丙酮酸脱氢酶的辅酶；维生素B2以黄体酶形式参与生物氧化氢及电子的传递体。1 世界养殖业，特别是中国养殖业及饲料业的快速发展将带动着维生素饲料添加剂的迅猛发展，进一步扩大维生素的需求市场，且随着维生素饲料添加剂添加标准的提高，我们认为，维生素饲料添加剂的市场需求潜力很大。中国维生素市场需求主要体现在两方面：饲料用维生素和医药保健品用维生素。罗氏公司的销售统计显示，作为饲料添加剂的维生素产量２００１年达到 ７８０６０ｋｔ２００１年全球饲料总量增长不到 １％，而中国饲料产量增长 ５．１％。预计到２００５年，由于国内生活水平提高，动物肉奶制品需求增加，中国工业饲料需求量会达到 １．２１亿ｔ年增长率达到 １２％，并将带动饲料用维生素需求同步提高。目前我国维生素生产已形成一条龙，成为全球维生素生产中心，并以上海、浙江、江苏为主要区域，形成强大的生产带。6 从饲料中维生素添加比例来看，欧美市场添加比例较高，中国和亚洲市场则有较大提升空间。中国过去缺乏维生素饲料添加剂的执行标准，饲料厂商的维生素添加比例平均比欧美厂商低３０％以上。《饲料添加剂品种目录（２００８）》（国家农业部公告第１１２６号）将多种维生素作为饲料的规定添加品种，《饲料添加剂安全使用规范》（国家农业部公告第１２２４号）进一步明确了各种维生素的具体添加标准。维生素饲料添加标准的逐步规范，将有力地推动饲料级维生素市场需求的持续增长。因此，预计未来５年维生素饲料添加剂的增长速度将高于饲料的增长速度，全球用于动物饲料的维生素每年将以３％一４％的速度增长，其中，小品种维生素饲料添加剂的需求量将以每年４％～６％的速度增长。7 一、我国维生素饲料添加剂工业发展回顾 我国维生素工业起源于 ２０ 世纪 ５０ 年代末 ，当时主要以生产医药用原料为目的。进入 ２０ 世纪 ７０ 年代 ， 若干种 Ｂ 族维生素已能自行生产 ， 维生素 Ｃ 两步法生产工艺的研究成功在国际上引起震动。２０ 世纪 ８０ 年代 ， 我国已基本形成除生物素以外各种维生素的生产体系 ， 但中间体依然依赖进口 ， 产量和规模远不能满足市场需求。随着饲料业的兴起 ， 维生素作为饲料添加剂开始在生产上大规模应用。进入 ２０ 世纪 ９０ 年代 ， 我国各种维生素及中间体的生产技术相继有了突破性的进展 ， 有效地促进了维生素工业的发展。近年来涌现出一大批优秀的民营维生素生产企业 ，不仅迅速抢占了国内市场 ， 还在竞争激烈的国际市场站稳了脚跟。 二、我国维生素饲料添加剂工业的发展特点 回顾过去 ５０ 年的发展历程 ， 我们不难看出我国维生素饲料添加剂工业发展呈现以下三个特点 ： 一是发展速度快。目前我国维生素特别是维生素饲料添加剂依靠进口的局面彻底改变 ， 已成为国际市场重要的维生素供应商。１９９５ 年我国出口维生素 Ａ ５９ 吨 ， 进口达到 ４２６ 吨 ；