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- | 2016-08-31 颁布
- | 2017-01-01 实施
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中华人 民共和 国国家标准
—
GB1886.181 2016
食品安全国家标准
食品添加剂 红曲红
2016-08-31发布 2017-01-01实施
中 华 人 民 共 和 国
发 布
国家卫生和计划生育委员会
—
GB1886.181 2016
前 言
本标准代替 — 《食品添加剂 红曲红》。
GB15961 2005
— , :
本标准与GB15961 2005相比 主要变化如下
——— “ ”;
标准名称修改为 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红
———修改了感官要求;
———修改了色价的指标要求;
———增加了桔青霉素的指标要求和检验方法;
———修改了鉴别试验方法;
———干燥减量的检验方法引用相应国家标准;
———部分检验方法的引用标准调整为必威体育精装版发布的版本。
Ⅰ
—
GB1886.181 2016
食品安全国家标准
食品添加剂 红曲红
1 范围
、 , ( ) 、 、
本标准适用于以大米 大豆为主要原料的液体培养基 经红曲菌 Monascus液态发酵培养 提取
、 ; , 、 、 。
浓缩 精制而成 或以红曲米为原料 经萃取 浓缩 精制得到的食品添加剂红曲红
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表 的规定。
1
表 1 感官要求
项 目
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