伊玛清真食品PPT.ppt

宁夏工商职业技术学院 伊玛——美味的幸福生活? ??????? [???????] ???? [???????伊玛清真食品 营销策划案 项目名称：伊玛清真食品加工及配送中心 项目单位：宁夏工商职业技术学院商贸系创业小组 地 址：西夏区大连路与文萃北街路口交界处 电 话：0951——5618931 电子邮件：ymqingzhen@163.com 第一部分 项目概述 行业及市场现状 第二部分 第三部分 SWOT分析 营销策略 发展前景 成本预算及职能安排 主要内容 宁夏银川市是中国唯一的回族自治区首府城市，近年来随着中阿经济贸易的密切往来，回商大会、中国（银川）国际清真美食文化节、中国清真食品、穆斯林用品企业评选等活动的多次举办， 并将我区定为中阿论坛的永久会址，有力的促进了中国穆斯林与世界穆斯林的交流合作。 我们三个回族小伙，正是看到了这点，才想到利用我们学院的先天优势——拥有全国唯一的清真烹饪培训基地和宁夏清真烹饪的创始人，以及我院所依托的宁夏职业教育实训基地，来协助学院策划创建校内清真食品加工及配送中心。 行业分析 消费者对现有的清真 面点加工厂的评价 很好 一般 很差 8.1% 79% 12.9% 根据我们的调查发现，现在的消费者对清真面点加工厂的印象模糊、不清晰，说明，现在还没有一家能满足消费者对清真面点需求的加工厂，有37.46%的被调查者建议能有一个卫生好，种类齐全，口感好，价格低的清真面点加工厂。 宁夏清真食品地方标准即《宁夏回族自治区清真食品认证通则》，是鉴于国家和其他地方尚无同类标准和宁夏清真食品出入境贸易的现实需要而制订的。清真食品以其“营养、健康、安全、美味”的品质和富有特色的饮食文化内涵迎合了现代人对健康食品的新需求，不仅为穆斯林群众所钟爱，而且被其他民族所喜爱。 通过我们的实地走访及问卷调查，近年来随着人们的生活水平不断提高，对食品的质量要求也越来越高，而清真面点具有这方面的独特优势，回族以它特有的风俗习惯和爱干净的特点，在清真面点的制作上严格要求，所做的清真面点符合 的要求。 SWOT 分析 二、市场威胁分析 一、优劣势分析 三、市场机会分析 一、优劣势分析 优势分析: 1.拥有全国唯一的一个清真烹饪培训基地 2.已具备基本的生产设备（价值80万）及厂房 3.人力资源优势：a拥有张天禄、宋国庆老师的指导及他们 的团 队的技术支持；b由校企合作单位提供管理人员 c本校毕业生可在此实习及就业； 4.资金优势: a学院投资；b校企合作单位投资； 5.我们的食品品种新颖、种类齐全 劣势分析: 1.有一定的竞争对手 2.还未形成品牌形象，没有一定的知名度 1.行业准入机制威胁： 清真食品行业准入较为严格 2.竞争对手 对手的优势： 1.已有实体店面 2.有一定的知名度 对手的劣势： 1.产品种类不全 2.新品种少 市场威胁分析 市场机会分析 购买清真面点频率条形图 对清真面点的喜好程度 消费者对清真面点还是有一定的偏爱 喜欢清真面点的种类 48.3% 49.13% 34.43% 43.11% 81.45% 羊肉包子 葱油饼 八宝大月饼 馓子 糕点 蛋糕 71.76% 综上所述： 1.融资渠道多，多家企业愿意支持 2.宏观环境较好，同行业竞争者实力不足 3.消费者对清真面点的购买力度较大 4.消费者对清真面点有一定 的偏爱 5.我们拥有消费者喜欢的清真面点种类较多 营销策略 渠道策略 产品和服务 葱油饼、羊肉包子、油香 金丝馓子、金丝绣球、丰收喜悦 日式蛋糕、法式面包 我们的产品分为四大类 早点 小吃 西点 糕点 足球酥、八宝大月饼、南瓜金丝筒 葱油饼 羊肉包子 油香 金丝馓子 金丝绣球 丰收喜悦 八宝大月饼 南瓜金丝筒 定价策略 渠道策略 第一阶段 第二阶段 自产自销 外销（小范围） 外销（大范围） 自产自销 利用我校即将建成的学苑酒店进行校内销售。 外销 直接销售给阳光那波里、柏悦大酒店、香渔王子酒店