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如何保持餐厅的高QSC水准;*;*;*;*;三. 基本硬件需求;三. 基本硬件需求;*;1.训练:
A.优良的训练小组
a.训练经理—首要责任
b.训练执行经理(高标准、有组织、良好的沟通能力、可靠性)
c.训练员
B.有系统的训练过程
a.训练会的召开
b.训练员能力的提升与持续追踪
c.过站考核;C.排定训练班表
a.给予服务员训练方向
b.值班经理配合训练班表以确保训练的执行
c.排定训练班表可以控制服务员在训练上所使用的时间
D.追踪
;四.软件服务到位—培训、过站、考核;*;以上,谢??
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