中国酒店业的市场集中度分析.doc

中国酒店业的市场集中度分析 酒店是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。旅游业目前已发展成为全球最大的经济产业，酒店业是旅游企业的主力军，酒店行业的发展与企业管理进步始终是旅游企业管理研究的前沿与重点所在。　　 中国酒店业的第一市场层为旅游酒店业(tourist hotel industry)，即根据GB/T14308-1997评定的星级、预备星级、未评星级的旅游涉外酒店。这一市场层的规模正在呈快速扩张的状态。其中2000年的规模为10481家酒店，948,185间客房，其中一、二、三、四、五星级和未评星级的企业数量分别为600、3061、1899、352、117和4452座。2004年以来中国星级酒店一直呈增长趋势，2006年达到了历史增长新记录。2006年中国星级酒店数量达到13378家，较2005年增长11.3%。而2007年是为奥运全力准备的冲锋年，中国的酒店业经历了不同寻常的一年，也是对中国酒店业的发展承前启后的一年，全国星级酒店数量增长率达到22.4%左右。从2000 到2007 年，中国星级酒店数量年均增长率为12.8%。我们预计，中国经济稳定快速增长将推动未来三年中国酒店客房数量继续稳定增长，预计2010 年中国酒店客房数量将达到5.52 亿间。 　　第二市场层为住宿接待业(hospitality industry)，即所有以商业利益为目的向公众（主要是旅游者）提供住宿服务的企业和相关机构。当然，所有隶属于第一层市场圈的厂商也构成第二层市场圈的组成部分。2000年的这一市场的规模约为24万家。 第三市场层在第二层的基础上加上写字楼、公寓等物业市场。这一市场层也可以称之为广义住宿业(accommodation industry)。 我国酒店存在的一个问题是单体式经营模式难以满足现代市场的要求。国内虽有北旅、锦江、西旅、桂旅等很多大型旅游饭店集团，但真正进行网络经营的集团都没有达到网络化经营的目的，应该说是有名无实。因此我国酒店目前以单体式为主，这种酒店的地域性很强，业务空间有限，抗风险能力有限，竞争力较弱。从全国酒店市场的总体情况来看，2006 年中国饭店业集团前20 强合计客房数量为20.67 万间，占当年星级饭店客房数量的14.15%，如果考虑大量饭店未参与评星级，我们估计这一比例将进一步降低至6%。相比之下，美国排名前10 位的饭店集团拥有客房数约238 万间，占美国客房总数的61%。单体式经营模式是导致我国酒店业市场集中度低的一个重要原因。 对于酒店行业的市场来讲，主要销售的商品是资金，服务，信息等。酒店业是典型的资本与劳动密集性产业， 技术含量不高。对于中国这种劳动力充裕且资本并不稀缺的国家来说， 产业进入壁垒较低。这很容易导致企业过度进入、重复建设、产业结构趋同、产业集中度降低， 难以达到合理的经济规模。 众所周知，中国酒店业的发展离不开旅游需求的拉动。中国城镇居民的国内旅游是国内旅游市场扩大的主要力量。根据《中国旅游年鉴2006》公布的分析数据我们可以知道，在国内旅游者的职业构成中，离退休人员占的比重最大，其次是企事业单位管理人员、工人、专业文教人员和学生，这几部分的总和约占国内旅游者的86%。从这些人的消费能力和消费习惯来看，除了少数企事业单位管理人员会选择高级酒店下榻外，绝大部分会选择清洁、安全、方便、实惠的经济型酒店。显然，经济型酒店应该把这些人作为自己主要的目标客源市场。在国内旅游者的旅游目的构成中我们可以了解到，观光游览、探亲访友、度假休闲这三类旅游者占的比例最大，占85%，特别是旅游观光者，占了41.4%的比例。这部分基本上都属于自费，旅游消费预算是有限的，经济型酒店是他们的理想选择。 人们对经济型酒店（Economic hotel）还没有一个准确的定义。Quest(1983)认为，经济型酒店是一种新类型的酒店，规模小，设施有限，价格实惠；Lee(1984)指出，它是一种在酒店业发展最快的酒店类型，提供整洁而简单的房间；Bale(1984)指出美国的经济型酒店是只经营客房，大约150间左右，房价总体低于中等酒店的25%～50%；Gilbert与Arnold(1989)的定义是一种提供有限服务的旅馆，提供标准规范化的住宿环境：质量与三、四星酒店相当，但价格便宜25%～30%；在90年代初，Snior与Morphew(1990)认为经济型酒店是一种面向短途旅游而预算较低的旅行者的住宿类型；Justus(1991)把美国的Microtel酒店规则描绘成一种经济预算的住宿业，提供基本的设施，保持价格低廉，没有食品酒水服务，没有宴会设施、健身房和其他娱乐设施;Davidson(1993)指出，经济型