中西餐餐桌礼仪讲解.ppt

中西餐餐桌礼仪讲解;点击添加文本;入座;;注意事项： ? 1、主人必须注意不可将客人安排在接近上菜的位置； 2、入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼； 3、动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等； 4、如果是较大的宴会，一般都设主席，客人不可贸然入座，入座是应注意桌上座位卡是否与自己的相对应； 5、入席时如果有主人或招待人员，那么应遵从其安排；;进餐;3、吃饭、喝汤时不宜发出声音。喝汤应用汤勺慢慢喝，不可就着碗喝，若汤过热，要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味时用汤匙小口小口饮用；至于吃饭，要端起饭碗贴着唇，用筷子把饭粒推入口里。 ?4、吃饭时不要埋头苦吃，适当的注意周围是必要的。要适时地抽空和左右的几句风趣的话以调和气氛不要光着头吃饭不管别人也不要狼吞虎咽地大吃一顿更 不要贪杯。如果用餐时要给客人或长辈布菜，则最好用公筷，也可把距离客人或长辈较远的菜送到他们跟前。;点击添加文本;点击添加文本;点击添加文本;?????? 席间一般不可中途退席。当你要中途离开时，不需要大声告诉每一个人。只悄悄地和身边的人打个招呼后便可离去。有要事不得不中途离退席时，一定要向主人说明、致歉后方可离席，但切勿与其长聊，因其还有其他客人要招呼，不可应你而对其他人失礼。 正始宴会一般在水果拼盘上桌后即可结束。此时，一般先由主人示意宾客，请其做好离席准备，这是宾客可离席的信号。告辞时应礼貌地向主人道谢，再与其他人告辞。 有些人中途离席时会一一问自己认识的人是否一起走，这种做法会使原本热闹的场面冷却，甚至于提前散场，这种行为是不被谅解的，因此要避免。